石磨面粉真的有傳說(shuō)中那么好么

面粉所含的水分：面粉在制作面團(tuán)的時(shí)候手抓后松開(kāi)會(huì)非常容易水分是較低的，而由普通面粉制作的面團(tuán)則因其水分超標(biāo)，在揉捏的過(guò)程中容易成團(tuán)抱團(tuán)不容易發(fā)散，經(jīng)常揉面團(tuán)的人肯定知道哪一種會(huì)比較好用當(dāng)然是石磨面粉啦。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹(shù)等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

黑玉米石磨面粉主要價(jià)值體現(xiàn)

黑玉米石磨面粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，微量元素含量高，是其他谷物的2-8倍，賴氨酸含量高達(dá)0.45%，是高依賴作物。黑玉米石磨面粉一種罕見(jiàn)的堿性谷物，它和普通玉米一樣可直接食用，由于黑玉米特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以除直接食用外，特別適合于開(kāi)發(fā)生產(chǎn)一些特色食品，接下來(lái)我們就一起來(lái)了解下，該產(chǎn)品的價(jià)值都體現(xiàn)在哪些方面。它屬于改變玉米蛋白質(zhì)氨基酸組成模式的品種，賴氨酸含量顯著增加，大大提高了其蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與動(dòng)物蛋白相當(dāng)，是素食者的理想食品。

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因此，石磨面粉的低速研磨特點(diǎn)又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu)，無(wú)需任何添加劑，在煮面的時(shí)候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。一、因?yàn)槭ッ娣廴菀孜账炙源娣艜r(shí)要注意選擇相對(duì)干燥且通風(fēng)情況良好的地方。石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是真正天然綠色的健康食品！