食品冷庫的安裝溫度:食品冷庫的溫度對儲存大量食品起著決定性的作用。如果溫度降到-15℃以下，食物的dong形成率將會更高，基本上微生物和酶將停止它們的活性生長，氧化將會更慢，從而允許食物儲存更長的時間。而且具有更好的制冷質(zhì)量。然而，如果沒有達到要求的溫度，食品的儲存質(zhì)量將得不到保證。因此，我們應該注意食物冷藏的溫度。食品冷庫安裝設計:冷庫的制冷質(zhì)量與早期冷庫的建設密切相關。例如，海鮮冷庫的溫度通?？刂圃?20℃以下，但如果冷庫的溫度因保溫不當而達不到-20℃，則會影響冷庫中儲存的水產(chǎn)品的新鮮度和保鮮質(zhì)量。即使溫度不合適，也會導致海鮮腐爛并產(chǎn)生異味。

一是普通保鮮冷庫，二是空調(diào)冷庫。普通冷庫是用冰箱和保溫材料建造的低溫環(huán)境，能有效地長期儲存蔬菜和水果。空調(diào)倉庫是一種專業(yè)、先進的空調(diào)設備，可以調(diào)節(jié)室內(nèi)低溫環(huán)境中氧氣、二氧化碳和乙烯的濃度，以適應儲存環(huán)境。該倉庫果蔬的保鮮時間是普通冷庫的3-4倍。影響果蔬貯藏成本的因素包括:1 .冰箱規(guī)模越大，成本越高。2.溫度。室內(nèi)環(huán)境溫度越高，成本越高。3、施工現(xiàn)場、施工環(huán)境不同，會直接影響冷庫設備和材料的選擇。4、分區(qū)，大型冷庫需要與多個小型冷庫分開，分區(qū)越多，成本越高。

往復活塞式壓縮機應拆下活塞、連桿、氣閥和填料，并清潔設備表面和拆下的零部件。氣閥和填料不應用蒸汽清洗。2.用油封潤滑油密封的往復活塞式壓縮機在設備技術文件規(guī)定的油封期內(nèi)安裝時，除氣閥外的其他零部件不得拆卸和清洗。3.在設備技術文件規(guī)定的油封期內(nèi)安裝螺桿式壓縮機和滑片式壓縮機時。不能拆卸和清洗，如有特殊要求，應按設備技術文件的規(guī)定執(zhí)行；4、冷庫公司應拆除并清洗彩虹蓋、隔膜和吸排氣閥?，F(xiàn)場組裝的壓縮機應清除主要發(fā)動機零件、部件和附屬設備。氣閥、填料和其他密封件不得用蒸汽清洗。清洗后，應清除清洗劑或水，并檢查零件、部件和設備的表面是否有損壞等缺陷。整個網(wǎng)格完成后，應涂上一薄層潤滑油(未潤滑且與介質(zhì)接觸的零件和部件不應涂油)。