蒸飯柜頂上配有氣壓安全的球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。燃氣蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?，F(xiàn)象。蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。分離式蒸柜定制

    蒸飯車急救措施：經(jīng)過8年的生產(chǎn)技術、現(xiàn)配置方面更能達到客戶的要求：電控箱配置[內(nèi)的定時器（防超時浪費電資源）、接觸器、繼電器（降低電流保護電器）、液位開關（防止水箱無水燒壞發(fā)熱器）、應急開關（以上任何配件有故障時打上此開關可立即蒸飯，防止誤餐）另配電熱管一套 。

電蒸飯柜的使用留意事項

　　一、使用蒸飯柜前必須裝置漏電維護開關,檢查電器線路,外殼要有用接地,接線要結(jié)實。在未裝漏電維護開關,和有用接地的情況下禁止使用

　　二、使用前將機器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi),加入部分清水,送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能到達良好消毒效果,然后放入大米,饅頭及菜類。

　　三、用電加熱時,必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。

　電蒸柜一般分為兩門/三門（可定制），主要特點有

　　功用完善：電蒸柜可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調(diào)功用。

　　綠色環(huán)保：電蒸柜無焚燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

　　操作簡潔：電蒸柜一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦操控技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒維護，過載維護功用。

　　可靠：電蒸柜無明火焚燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環(huán)境隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更并擴大了場所使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并裝備多重維護裝置，削減意外事故的發(fā)生。

    設備的可拆卸性。在上一條設備結(jié)構(gòu)的可洗凈性里說到設備應該允許不拆卸就能清洗，這一要求是為了應對設備使用過程中的清洗需求，而可拆卸性則能夠較好的保障設備的完全清潔。在日常使用廚具的過程中，筆者認為設備的蓋和門應該是商家需要特別注意設計的地方。因為蓋和門邊角的地方極其容易藏污納垢，可能會對設備的清洗造成一定的困擾。

    設備安全衛(wèi)生檢查的方便性。之前曾經(jīng)引起過轟動的美國麥當勞冰淇淋機發(fā)霉事件，發(fā)霉部位在冰淇淋機后蓋的奶油凹槽里，這種地方的衛(wèi)生時常被人們忽略。但在實踐中，實習生只是無意間打開冰淇淋機的后蓋就發(fā)現(xiàn)了這一問題，說明設備的制作設計并沒有問題。這種方便檢查的設計之后讓人們發(fā)現(xiàn)了“貓膩”。另外這一方便性也意味著設備安裝時，工作人員能夠輕易地看出設備安裝的正確性與否。