做生意，很多人追求低成本，但是更多人還是追求利益，就拿小吃生意來說吧，石磨腸粉就不錯(cuò)。石磨腸粉出自于廣東的石磨腸粉，因其白凈爽口滑嫩綠色健康味美老少皆宜的特點(diǎn)，早已經(jīng)成為廣東小店鋪和大餐廳都很火的美食品點(diǎn)，不僅流行于廣東，流傳到其他地方的腸粉店也在當(dāng)?shù)睾芑馃?，所以可以看出腸粉在當(dāng)下不僅能夠被大眾所接受而且人們還很喜歡。石磨腸粉利潤(rùn)多大：一份雞蛋腸粉成本分析（可參考）：雞蛋0.5元、蔥花0.1元，生菜0.1元，液化氣0.2元，米漿0.3元，醬汁湯汁0.4元，按照以上配料成本共計(jì)1.6元/每份；雞蛋腸粉成品銷售價(jià)格以5元一份，那么利潤(rùn)就是5-1.6元=3.4元，另外可搭配豬肝、瘦肉、肉丸進(jìn)行定價(jià)銷售。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

鹵菜是日常生活中經(jīng)常遇到的熟食制作，按照口味可有分為五香鹵菜、麻辣鹵菜、鮮甜鹵菜、鮮香鹵菜、醬香鹵菜。按食材可以分為禽蛋、水產(chǎn)、畜肉、蔬菜等；絕味鹵菜是很多人都比較喜歡的餐桌美食，所以在銷售上完全不用擔(dān)心，成都鹵菜培訓(xùn)多樣化的產(chǎn)品制作，不僅可以自己開店經(jīng)營(yíng)，也可以就業(yè)，擁有一門技術(shù)就相當(dāng)于擁有了打開敲開財(cái)富大門的鑰匙，專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)制，保障每一位學(xué)員都能夠順利學(xué)到技術(shù)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：1、鹵菜的基本知識(shí)，加工用具的配置；2、各種香料的認(rèn)識(shí)，配比；3、加工原料的選用與初加工，鹵湯的調(diào)制與保管；4、鹵水制作、調(diào)色調(diào)味、火候把握、多種顏色的調(diào)制方法；5、葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項(xiàng)；6、不同食材的鹵制時(shí)間；7、鹵制品加工用具，原材料，中*材，各種調(diào)味品的采購(gòu)渠道等。8、鹵菜的日常注意事項(xiàng)。9、鹵水的保養(yǎng)問題 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

酸辣味碟,香菜末10克 熟芝麻5克 芝麻醬

8．酸辣味碟：香菜末10克＋蒜蓉10克＋紅油50克＋熟芝麻5克＋芝麻醬10克＋美極鮮味汁5克，調(diào)勻即成9．蒜末味碟：蒜末10克＋香油20克十美極鮮10克＋食醋20克，調(diào)勻即成10．蒜香干油味碟：香菜末10克＋香蔥末10克＋蒜末10克＋芽菜碎5克十紅油10克辛黃豆碎8克，調(diào)勻即成11．糊辣姜汁味碟：刀口辣椒10克＋姜末5克＋紅油15克＋陳醋10克＋美極3克＋雞粉3克＋麻油5克＋芝麻3克，調(diào)勻即成