農(nóng)殘?jiān)噭y(cè)定樣品的處理：擦去表面泥土，剪成1cm左右見(jiàn)方碎片，稱取1克，放入燒杯或提取瓶中，加入5ml緩沖溶液，振蕩2min，倒出樣品溶液，靜置3min待用。顯色劑：取1瓶顯色劑加25mL緩沖液溶解，使用時(shí)取100μL，4℃冰箱保存。對(duì)照（空白）溶液測(cè)試：于試管中加入2.5ml緩沖液，0.1ml酶液，0.1ml顯色劑，搖勻后于37℃放置15min，15min后加入0.1ml底物搖勻，立即倒入比色皿中并放入儀器比色池中進(jìn)行對(duì)照測(cè)試，測(cè)試時(shí)間以3分鐘為準(zhǔn)；對(duì)照測(cè)試完后，對(duì)檢測(cè)儀進(jìn)行調(diào)“100%”。

分析法，主要有分析和酶分析，常用的是酶聯(lián)分析（ELISA），基于抗原和抗ti體的特異性識(shí)別和結(jié)合反應(yīng)，對(duì)于小分子量農(nóng)yao藥需要制備人工抗原，才能進(jìn)行分析。酶抑制法，是研究成熟、應(yīng)用廣泛的快速農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)，主要根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)yao藥對(duì)乙酰膽jian堿酶的特異性抑制反應(yīng)。為保證酶活性，未開(kāi)封試劑應(yīng)盡量使用冷凍柜保存，開(kāi)封試劑應(yīng)盡量使用4℃冷鮮柜保存。檢測(cè)法，主要利用生物對(duì)農(nóng)yao藥殘留的敏感反應(yīng)，例如給家蠅喂食樣品，觀察率來(lái)判定農(nóng)殘量。該方法操作簡(jiǎn)單，但定性粗糙、準(zhǔn)確度低，對(duì)農(nóng)yao藥的適用范圍窄。

農(nóng)殘?jiān)噭┙Y(jié)果判定方法：與空白對(duì)照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽(yáng)性結(jié)果，不變藍(lán)為強(qiáng)陽(yáng)性結(jié)果，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量較高，顯淺藍(lán)色為弱陽(yáng)性結(jié)果，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量相對(duì)較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對(duì)照卡相同，為陰性結(jié)果。 對(duì)陽(yáng)性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。保存條件陰涼、干燥、避光保存，有條件者放于4℃冰箱中zui佳。農(nóng)殘速測(cè)卡開(kāi)封后zui好在三天內(nèi)用完，如一次用不完可存放于干燥器中，一周內(nèi)用完。產(chǎn)品保質(zhì)期一年。我們進(jìn)行了大量的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在實(shí)際檢測(cè)中，兩種方法的最終檢測(cè)靈敏度是基本一致的。

 我們都知道，蔬菜在種植過(guò)程中容易遭受次蟲(chóng)害，使用農(nóng)藥殺蟲(chóng)也是比較遍及的。噴灑農(nóng)藥盡管可以有效殺滅害蟲(chóng)，保證蔬菜的成長(zhǎng)獸藥農(nóng)殘快檢，但如菜農(nóng)藥使用過(guò)多就會(huì)造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)農(nóng)殘檢測(cè)試劑盒。很多菜農(nóng)也不知道農(nóng)藥殘留期有多長(zhǎng)，所以很多在采收的時(shí)候，其實(shí)蔬菜中的農(nóng)殘就已超標(biāo)了，這樣的產(chǎn)品上市之后就會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康造成威脅。目前農(nóng)yao藥殘留快速檢測(cè)方法種類繁多，究其原理來(lái)說(shuō)主要分為兩大類：生化測(cè)定法和色譜檢測(cè)法。