科普小知識—脆筒的型號度數(shù)

      經(jīng)常有人說，24度冰激凌脆筒或多少度冰激凌脆筒，那么這個度數(shù)究竟是什么意思呢？

這是指冰淇淋蛋筒的上口徑夾角度數(shù)，通常用來區(qū)別圓錐形冰淇淋脆筒的型號，范圍從17度到26度不等。

24度，即指脆筒的圓錐角度數(shù)。

    億康食品把“誠實守信，用戶滿意”作為企業(yè)理念。由于產(chǎn)品質量過硬贏得廣大客戶及社會的信任和肯定。

    河北億康食品專業(yè)生產(chǎn)脆筒，我們的脆筒既安全又美味，歡迎大家來采購！

奧利奧脆筒冰激凌

奧利奧脆筒冰激凌

準備材料：牛奶100g / 蛋黃1個 / 奧利奧餅干碎50g /細砂糖30g / 淡奶油150g / 可可粉適量 /脆筒

1.奧利奧餅干碎，用搟面杖壓碎。（不能壓太碎，不然都變成粉末狀了）

2.牛奶和細砂糖小火加熱，并攪拌至糖完全融化，關火

3.把煮沸的牛奶液倒入打散的蛋黃中（邊倒邊攪拌）

4.淡奶油打發(fā)至八分發(fā)，再與常溫的蛋奶液混合均勻

5.篩入一小勺可可粉，加入奧利奧餅干碎

6.攪拌均勻，倒入容器放至冰箱冷凍。

7.待凝固后將冰激凌取出放置在脆筒中，奧利奧脆筒冰激凌就做好了~

雞蛋咖啡脆筒冰激凌

雞蛋咖啡脆筒冰淇淋

基本原料：雞蛋三個

輔助原料：速容咖啡一包，脆筒

1.雞蛋去蛋黃（小竅門：把一個雞蛋打進平底盤內，用一個空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進瓶子里了。動作要快，把瓶口抬高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。）

2.把蛋清從盤子中倒入碗里，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續(xù)打勻，直至粉末完全溶解為止。

3.將完成的液體裝進有蓋子的塑料杯內，放入冷凍室冰5個小時左右，取出放在提前準備好的脆筒中。

雞蛋咖啡脆筒冰激凌就做好了~

如何自己制作香甜美味的脆筒

1. 將蛋清和糖一起攪拌至發(fā)白發(fā)亮。

2. 加入牛奶、香草精和融化了的黃油，攪拌均勻。

3. 篩入面粉，撒上鹽。

4. 繼續(xù)攪拌至順滑無顆粒，面糊就做好了，是不是很簡單。

5. 接著來做蛋筒模具。將一大塊錫紙對折成三角形，然后沿著中心卷起來，就是蛋筒模具了。用錫紙做模具不僅可以自由控制大小，還方便脫模。

6. 開小火，不需要放油，舀一勺面糊放入不粘鍋內，用勺子的底部將面餅盡量攤的薄一些，但也要避免有洞哦。

7. 小火慢慢煎，等到餅皮四周邊緣變成棕黃色的時候，就煎好了。

8. 將餅皮白色沒有煎的那面朝上，沿著模具趁熱卷起來。一定要趁熱哦，冷了餅皮就會變硬，不能卷了。

9. 等到餅皮冷卻變硬后，取出模具，又脆又香的蛋筒就做好了。再強調一下，蛋筒要現(xiàn)做現(xiàn)吃，受潮后就會變軟了喲 T T

10. 為了避免蛋筒底部有洞，冰淇淋融化后會漏出來，我們可以用巧克力將蛋筒底部封住。

將巧克力掰小塊，放入微波爐中加熱大約30秒后攪拌順滑，填到蛋筒內部和外部的底端，等到巧克力冷卻凝固后就可以用來盛放冰淇淋了。

河北億康食品專業(yè)生產(chǎn)冰淇淋脆筒，我們的脆筒包裝精密，安全送達，讓你盡享美味時光~