蠶豆每年春季上市，上市的時(shí)間非常短，蠶豆的光陰很短，一天比一天老，而且將它采摘下來(lái)后要立刻吃，見(jiàn)光也會(huì)變老。每年的春季總是暫的，還沒(méi)來(lái)得好好感受春的美好，炎炎夏日已經(jīng)及早登場(chǎng)。新鮮的蠶豆有很多的吃法，炒、做湯都可以。蠶豆早稱(chēng)為胡豆，蠶豆要事先經(jīng)過(guò)浸泡和汆燙的處理，這樣做出的成品才沒(méi)有豆腥味，口感才更為香酥二.因?yàn)榻?jīng)過(guò)浸泡的蠶豆含有水份，所以要在涼油時(shí)就下鍋炸制，攪拌成如圖所示這種濃稠的面糊，不粘鍋小火不用加油，舀一大勺面糊進(jìn)去，全程小火直到表面有爆開(kāi)的小氣泡就可以翻面啦。

花生大家都是非常熟悉的，花生的吃法有很多種，像是生吃，炸著吃、煮著吃都非常的好吃?；ㄉ挠猛净ㄉ实挠猛竞軓V，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料?；ㄉ彩且环N比較耐吃的食物，稍微吃一點(diǎn)就會(huì)讓人感覺(jué)到一陣的飽腹感?；ㄉ锩娓缓^多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，想要減肥的人一定要少吃了。其中，有一種叫做酒鬼花生這種，深受不少喝酒人士的喜歡。制作酒鬼花生秘方：花生水中泡，一搓一揉，炒一下比肉好吃十倍今天，小編就給大家分享以下關(guān)于酒鬼花生的制作方法給大家。酒鬼花生香辣爽口，無(wú)論是配菜還是當(dāng)零食吃都是很不錯(cuò)的選擇。

中火慢慢的炸，當(dāng)花生的表面呈現(xiàn)微黃色時(shí)，就可以撈出瀝干油。不要開(kāi)火，把瀝干水分的花生放進(jìn)鍋里，然后加油，油與花生的比例大概是5:1。在另起鍋，加入適量的食用油，小火爆炒花椒和干辣椒，當(dāng)我們聞到香味時(shí)將炸好的花生放入鍋中翻炒。接著加入適量的五香粉、、孜然粉、雞精、味極鮮等等作料。再用中火翻炒，接著加入適量的白酒翻炒幾下就可以出鍋了，這樣美味的酒鬼花生就制作完成了。香辣可口，好吃到爆。你們學(xué)會(huì)了嗎？本文系原創(chuàng)，歡迎關(guān)注！圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，謝謝！