夏天剛過(guò)不久，家人就開(kāi)始饞水煎包了，前段時(shí)間他們也催促過(guò)我做煎包，由于天氣太熱，胃口也不高，所以就有借口推脫了。這不，天氣一轉(zhuǎn)涼，隔幾天就做水煎包給家人解饞，我這次是用兩面同時(shí)煎制的煎烤機(jī)來(lái)做水煎包，比原來(lái)用煎鍋快速很多，除了發(fā)面耗時(shí)30分鐘外，整鍋包子出爐，一集連續(xù)劇都沒(méi)看完，連包帶煎也才花40多分鐘。煎好的包子趁熱吃，鮮香多汁，溫軟筋道，表皮有點(diǎn)酥脆，嚼起來(lái)門口生香。出鍋的包子還沒(méi)放涼，先生和婆婆每人連吃好幾個(gè)，都反饋說(shuō)好吃，看來(lái)這次餡料調(diào)的很適合。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

如何開(kāi)煎包，與傳統(tǒng)的包子店不同，營(yíng)市胡同，包子追求時(shí)尚潮流的發(fā)展，所以在店面的裝修上，也做了很多的準(zhǔn)備，為的是可以，給大家提供一個(gè)溫馨的就餐氛圍，臟亂差的環(huán)境會(huì)影響顧客的食欲，并且還會(huì)帶給顧客不干凈的感覺(jué)，為了讓大家可以放心的食用餐品，營(yíng)市胡同包子就將環(huán)境打造的很有氛圍，可以帶個(gè)顧客一個(gè)好的就餐體驗(yàn)。

即使，營(yíng)市胡同包子是一家，傳統(tǒng)餐飲店，但它也能讓大家，眼前一亮，并且獲得很多年輕人的喜愛(ài)和追捧。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

【配方中的小貼士】放牛奶：平時(shí)我們?nèi)嗝娣鄱紩?huì)放清水的，但是你嘗試放牛奶后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，吃生煎時(shí)除了肉香，還會(huì)有淡淡奶香味，特別適合小朋友吃。順時(shí)針攪拌：平時(shí)我們做肉餡都會(huì)很隨便攪拌，但經(jīng)常做餃子，包子都知道每次攪拌都要同一個(gè)方向攪拌，其目的是為了在食物成熟后能夠成丸增加筋道和好的口感。如果一會(huì)順時(shí)針，一會(huì)逆時(shí)針，使得剛剛形成的凝膠蛋白被破壞，肉餡彈性減弱，吃起來(lái)缺乏嚼勁，肉中的水分也會(huì)流失。油后有什么作用：前面我們把肉都調(diào)好了，后加食用油就是為了把所有調(diào)料和肉餡水分“鎖住”，這樣子的吃起來(lái)能會(huì)有肉汁爆出。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制