豆油

豆油的單不飽和脂肪酸相對較低，約為20%左右。

推薦：豆油和橄欖油交替食用，可有效補(bǔ)充豆油中單不飽和脂肪酸的不足。用法：將炒菜鍋燒熱后倒入豆油，微微燒熱后烹調(diào)?！∮昧浚好咳湛偭坎怀^25克。高脂血癥、肥胖等中老年朋友每日不超過20克。

菜籽油

人體對菜籽油的消化吸收率較高，歐米伽3含量較高，但部分菜籽油中含有相對較高的芥

酸，影響其營養(yǎng)價值。

推薦：盡量進(jìn)食低芥酸菜籽油（如加拿大菜籽油等）。

用法：將炒菜鍋燒熱后倒入菜籽油，并多燒一段時間，讓部分芥酸揮發(fā)掉。

用量：每日總量不超過25克。

花生油——藥理作用，用花生油每日注射1次(0.05ml/100g)，共3d，可使大鼠的甲狀腺輕度腫大，甲狀腺攝碘率高?；ㄉ偷乃畾庹麴s液有微弱的抑菌作用。在大鼠的實驗性動脈粥樣硬化的中，如以花生油配合其他高膽甾醇調(diào)料，可使主動脈產(chǎn)生與人近似的“動脈粥樣變”，如以牛油代替花生油，則常產(chǎn)生血，病變與人不相似。迎新糧油高價回收過期大豆油，已經(jīng)變質(zhì)變潮 的過期面粉等用于其他工業(yè)飼料方面！不至于浪費(fèi)，需要聯(lián)系！

       精煉米糠油一般呈橘黃色或深棕色，脂肪酸中帶有棕櫚酸２１.６～２４.８％，聚醚１.９～２.４％，花生仁酸０～０.１％，脂肪酸１８.０～３０.７％，亞油酸４４.９～５５.０％，精煉后的棉清油消除了棉酚等有毒物質(zhì)，能夠人服用。廢舊亞麻油回購中帶有很多人體必不可少的脂肪酸，合適與動物脂肪混和服用，由于廢舊亞麻油回購中亞油酸的含量非常多，能合理抑止血夜中碳水化合物升高，維護(hù)保養(yǎng)人體的身心健康。人體對棉清油的吸化消化率為９８％。

      大豆油。高溫下，大豆油的油煙濃度要高于其它植物油，并且很容易有氣泡，不適合炒菜，但由于價格便宜，很多人都在用。這種油推薦用做面食、拌餡。

      菜籽油。油菜籽壓榨出來的廢舊亞麻油回購，它的用途比較廣泛，但是，有一股“青油味”，在炒菜時，要等泡沫散去才可以炒菜。

      玉米油。顏色透明金黃，清香撲鼻，適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時，玉米油很穩(wěn)定，炸出來的食物香脆可口，營養(yǎng)也不易流失。

      花生油。香味濃郁、口感油潤，營養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，非常適合炒菜，也可以燒烤，還能用于烘焙。

      香油。也就是芝麻油，比花生油還要香，不過通常不用來炒菜，常用于涼拌、做湯、拌餡等，都是末尾才加入的，非常好吃。

      其實，每一種油都有自己的優(yōu)勢，換著吃才能營養(yǎng)均衡，現(xiàn)在知道要買哪種廢舊亞麻油回購了吧。很多人在炒菜時愛多放油，因為那樣更更香，但切記不要過量。