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發(fā)布時間:2020-11-16 10:59  

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潮品店開了這么多,現在每次聚會,如果你不談談潮品店,似乎都沒什么話題了;因為新零售這個話題太高大上了,比較虛無,而潮品店比較實在,也有很多實際的案例,比較容易學習和拷貝!

但是潮品店經營怎樣呢?都盈利嗎?為什么現在又有疑潮品店的方向呢?這些問題的出現,其實就是一個新事物成長的過程,也是必然要經歷的一個過程!





1、潮品店目前的三種業(yè)態(tài)

經營潮品店的企業(yè),目前可以分為3種類型的企業(yè),他們出發(fā)點不同,結果也就大不同:

1)傳統(tǒng)的連鎖企業(yè)轉型

很多傳統(tǒng)連鎖企業(yè),這幾年有的經營壓力巨大,有的生意卻有不錯的增長;這兩種企業(yè),都有思想比較前衛(wèi)的老板,都在思考如何轉型,比如話機世界、美承都是行業(yè)的代表,他們都開始涉足潮品店店!

話機世界是通訊行業(yè)中一家有影響力的連鎖企業(yè),他們直接就開了一家潮品店,并且在杭州銀泰的一樓,這是傳統(tǒng)零售企業(yè)的優(yōu)勢,有很好的人脈關系和資源,能夠拿到很好的位置!

美承屬于IT中一家有影響力的連鎖企業(yè),其實他們一直都在尋求變革,在IT零售企業(yè)中較早地嘗試了生活館,后來推出了chonps潮品店,目前也是發(fā)展態(tài)勢比較好的潮品店之一!

應該說傳統(tǒng)零售企業(yè)絕大多數已經感受到了危機感,只是一方面現有業(yè)務還是有一定利潤,一方面也不清楚如何轉型;但是潮品店的出現給了大家一個希望,對于有抱負的老板,都在開始各種嘗試,雖然看起來有點迷茫,但是知道山就在遠方!


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新人群的這些特質,在外資陷入頹勢,新型品牌主力店尚未確立的這個空窗期,與之契合的無疑是品牌集合店。以目前的狀態(tài)來說,無論是在產品豐富度、性價比和空間體驗上,它都可以讓年輕的消費者在更細分、新潮的領域,找到貼合自己的需求。

而據商業(yè)地產咨詢機構的預測,品牌集合店未來將會占到購物中心40%的比例,接下來還將擁有更大的爆發(fā)力。

KKV作為進口新零售頭部玩家KK館的旗艦品牌,在一定程度上也延續(xù)了主品牌的辨識度和用戶基礎,不同的是在空間和品類得到進一步擴大和改進。這是為打主力店市場準備的,也是一次更為大膽的與新人群融合。





KKV超1000多平米的空間,以黃白灰色系為主,包括實用服飾、母嬰用品、花卉綠植、寵物用品等14類生活方式主題,被錯落有序地安放在不同的空間位置。

每個品類數百上千個sku,以一面墻,或者一面貨架的形式被整齊、排列組合式地呈現出來,給人的感覺首先是無窮和驚喜,然后是審美,可以慢慢挑選對比。

選的過程和以往的百貨也不一樣,新是核心要義,除了大半的潮流進口貨,還有精選的國潮品牌,從外觀、功能上,每一件似乎都值得一看,然后對比認知的價格,還要便宜一些,讓人大有尋寶的快感。

漂亮是另一個維度的展現,像是門店里的通天紅酒柜,陳列著精釀、果酒、紅酒、清酒、雞尾酒等數百個sku,整體就表現得極為搶眼,每一瓶又各具特色,無論從哪個維度,都足以讓年輕人開啟、嘗試;還有飾品幕墻,堪稱快時尚飾品陳列之,女生絡繹不絕來此擺拍、打卡,也因此成為整個購物中心的一大人氣聚集地。



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KKV之所以能在短時間內取得目前的成績,吳悅寧認為其優(yōu)勢在于以用戶為導向,處處為用戶考慮,不以傳統(tǒng)的思維模式看問題。沒有束縛,效率會更高。

KKV每月上新的產品經過選品——到店——測試——留存四個步驟。上新的測試期是兩周,新品會根據區(qū)域和商圈的特性去匹配,放在量大的門店里的位置。如果測試效果不好,商品就會被盡快下架。

通過每個月的選品和留存,擺在貨架上的都是爆品、精品,月采購量大,供應商會給予優(yōu)惠價格。此外,KKV一般與供應商進行大規(guī)模現金直采。




無賬期采購在國內零售行業(yè)并不多見,也正是因為這一點,供應商普遍愿意與KK館合作。這樣一來,KKV的貨源確保穩(wěn)定,還可以拿到同品類中高品質的產品和更低的價格。和跨境電商相比,門店的運營還有租金、人工、水電等成本壓力,但KKV的商品價格大部分能與淘寶、京東等線上商城保持一致,有些品類的價格甚至更低。

海外進口的質量問題是跨境零售一直以來的痛點。KK館通過海外直采保證商品品質,產品經過供應商篩選——第三方檢驗——海外驗廠——商品驗入四個環(huán)節(jié)來把控質量,堅持所有產品必須授權,所有產品正規(guī)開票。

KK館的線下門店包括自營和加盟兩種,為了保證商品質量,全國門店由總部統(tǒng)一供貨。商品的倉儲和配送也是供應鏈中的重要一環(huán),KK館采取自建倉儲的模式,雖然前期的投資較大,但隨著區(qū)域性店鋪的數量增加,邊際成本會逐漸降低。目前KK館在廣東、上海兩地有自建倉儲,華北倉正在建設當中,可以覆蓋內蒙古、東北,北京、天津等地的門店供貨。