深圳聯(lián)德康干冰科技有限公司是相當(dāng)早、專(zhuān)業(yè)致力于干冰生產(chǎn)銷(xiāo)售及干冰清洗設(shè)備生產(chǎn)制造的貿(mào)易商行，推出了自主品牌干冰供應(yīng)和干冰清洗，真正實(shí)現(xiàn)了清洗領(lǐng)域的環(huán)保理念，主要產(chǎn)品為：干冰及干冰設(shè)備。

干冰是一種固態(tài)氣體，主要成分為二氧化碳。干冰在現(xiàn)代生活中應(yīng)用非常廣泛，特別是飲食領(lǐng)域需要大量的干冰來(lái)保存食物，防止食物腐壞變質(zhì)等等。這部分干冰又叫食用干冰，但是，由于干冰汽化溫度低，蒸發(fā)的速度快，因此在生活中很難保存。

食用級(jí)干冰

1、電子低溫材料，精密元器件的長(zhǎng)短途運(yùn)輸。

2、食品的保鮮運(yùn)輸如牛羊肉等。

3、制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣(mài)冰淇淋的冷藏。

4、星級(jí)賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時(shí)加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，值得了解:食用級(jí)干冰提高宴會(huì)檔次如制作龍蝦刺身。

5、龍蝦、蟹等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈。

6、娛樂(lè)領(lǐng)域廣泛用于舞臺(tái)、劇場(chǎng)、影視、婚慶、慶典、晚會(huì)等制作云海效果，全國(guó)及全世界用干冰制作的經(jīng)典劇目不計(jì)其數(shù)。

干冰在食品行業(yè)的應(yīng)用范圍

1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

2、制作冰淇淋時(shí)加入食用干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣(mài)冰淇淋的冷藏。

3、星級(jí)賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時(shí)加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會(huì)檔次 如制作龍蝦刺身。

4、龍蝦、蟹、魚(yú)等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國(guó)得到廣泛應(yīng)用。

干冰的溫度是零下78度，所以要想保存長(zhǎng)久，必須得有低溫的條件，否則難以存放時(shí)間長(zhǎng)。有的客戶會(huì)問(wèn)，有什么方法能使干冰保存更長(zhǎng)時(shí)間呢？有超低溫冰箱，保存效果才會(huì)更好，而且溫度越低保存時(shí)間越長(zhǎng)久，有效的使用期限更長(zhǎng)。購(gòu)買(mǎi)干冰時(shí)通常都會(huì)配備一個(gè)泡沫的保溫箱，來(lái)保存少量的干冰。涵納干冰廠工程師表示，泡沫箱中的干冰，該怎樣存儲(chǔ)才能使損耗減少學(xué)問(wèn)很多。

炎炎夏日，我們可以通過(guò)使用冰沙、或各種各樣加冰的飲品來(lái)解渴消暑。奶茶店必然每天都要使用大量的食用冰，那么這些食用冰是怎么生產(chǎn)制作的呢？是像平常我們?cè)诩依镏谱鞅鶋K一樣嗎？

步 凝凍

1.對(duì)不同品種的料液，應(yīng)確定對(duì)應(yīng)料液凝凍時(shí)間。

2.隨時(shí)觀察注料小車(chē)液的液面，不應(yīng)出現(xiàn)料液液面低于攪拌或料液外溢的現(xiàn)象。

3.在生產(chǎn)過(guò)程中，不應(yīng)出現(xiàn)竄料、竄水現(xiàn)象。

4.在生產(chǎn)中更換不同顏色的料生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)按照清洗、消毒過(guò)程對(duì)凝凍機(jī)及其上料管路進(jìn)行徹底的清洗消毒，以防混料及污染。

第二步 灌裝

1.灌裝前模具用清水沖洗干凈。

2.灌裝前模具清洗消毒后將殘留的水徹底清理干凈。

3.鹽水的溫度和濃度應(yīng)符合工藝要求，跟隨產(chǎn)品程度，及時(shí)調(diào)節(jié)主機(jī)制冷能力。

4.灌裝時(shí)應(yīng)按工藝要求進(jìn)行灌裝。

5.灌裝過(guò)程時(shí)，發(fā)現(xiàn)料液有問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)檢查調(diào)整。

6.灌注料液時(shí)，要認(rèn)真檢查?？變?nèi)是否有殘存的水，以防出現(xiàn)冰頭產(chǎn)品。

7.隨時(shí)檢查、調(diào)整灌漿、吸漿小車(chē)，不得出現(xiàn)頭部超標(biāo)或根部外露超標(biāo)的現(xiàn)象。

8.隨時(shí)檢查注料高度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

第三步 噴涂

1.應(yīng)檢查使用噴涂料液無(wú)誤，不應(yīng)有錯(cuò)或摻兌現(xiàn)象。

2.應(yīng)按工藝要求進(jìn)行噴涂。