和面機的電壓一般在220V到380V之間，和面的時間一般是四到十分鐘左右，根據(jù)面粉的數(shù)量多少而不等。很好的選擇是選購正規(guī)生產(chǎn)的產(chǎn)品，這不僅是質(zhì)量保證，售后服務(wù)的好壞也是對未來的一個保證。和面機一般是長八十厘米，寬八十厘米，高七十五厘米的中型機器。也有人把和面機稱之為攪拌機或者是和粉機等愛稱。和面機的功能十分的廣泛，不僅可以用來攪拌黃油，奶酪，雞蛋，鮮奶，還可以進行面粉的揉搓，第三就是可以自己打一打果醬，滿足于自己平時的維生素補充，拌一拌面條，偶爾吃不吃不同口味的面食，攪一攪沙冰，在炎熱的夏天給自己一絲涼爽。更有甚者還有自己為我們拌一下涼菜，簡直就是吃飯的必備好幫手。和面機一般是真空式，一般容量就在每一次攪拌十五千克左右，電機的類型也是功率：YC90L-4-1.5，和面機的使用范圍廣，所以我們平時出去旅游或者是家里面請客，都可以使用到和面機，在有限的時間里了，和面機帶給我們無限的可能，能夠快速攪拌雞蛋，和面粉。

和面機的操作規(guī)范：1、面團使用前應(yīng)該進行清潔，加面粉和水不要太多，以免損壞機器，如果出現(xiàn)不良情況，應(yīng)該立即停止操作。2、和面機也有兩個方向，一個積極的，一個消極的，所以他是不平衡的。現(xiàn)如今的社會結(jié)構(gòu)的不斷變化，專職的家庭主婦越來越少，很多家庭都是雙方都參加工作，投入做飯上面的時間越來越少。3、如不均勻混合或落入泥土，需要調(diào)整或袒護，必須首先完成停電。4、混合后，關(guān)掉電源，進行清理殘渣。5、和面機的應(yīng)該有節(jié)律的去處理，防止出現(xiàn)腐蝕的結(jié)果。6、如發(fā)現(xiàn)泄漏故障，應(yīng)立即切斷電源停機找電工修理，不得私自啟動修復(fù)。7、在使用之前，應(yīng)該參考規(guī)范的要求。沒有嚴(yán)格按照程序使用，問題出現(xiàn)后將自行解決。

和面機清洗與保養(yǎng)

清洗時，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。6、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，專業(yè)和面機符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。注意不要把整機或內(nèi)桶浸入水中，只需將水倒入內(nèi)部桶，清洗其內(nèi)部即可。在清洗機器的時候，不要用力過大，以免損害機器，清洗完成后要完全晾干內(nèi)桶及攪拌的葉片。假如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和使用的效果。

和面機為什么會很多商家的認可

　　如果對與餐飲行業(yè)相關(guān)的一些器械有一定的了解，便會清楚這些器械在發(fā)展過程中有著非常嚴(yán)格的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，人們在實際操作的過程中不需要擔(dān)心里面的衛(wèi)生問題，會給人們帶來不一樣的影響。我們選擇和面機應(yīng)該選擇最適合自己的，這樣才能在面食加工的源頭上保證口感。實際上相對于人們所接觸的小攤小販來說，它的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)比人們所想象的要高不少，而和面機就在這個過程中獲得了很多商家的認可，無論是經(jīng)營面食還是經(jīng)營早點，店鋪都會選擇通過它給消費者帶來更好的體驗。

　　畢竟，不少餐飲產(chǎn)業(yè)所針對的消費者非常的多，光靠工作人員和廚師是很難解決這些消費者的所需的。5，和面機的使用范圍廣，所以我們平時出去旅游或者是家里面請客，都可以使用到和面機，在有限的時間里了，和面機帶給我們無限的可能，能夠快速攪拌雞蛋，和面粉。而在沒有辦法解決這些問題的情況下，通過一些器械來輔助廚師就相當(dāng)有必要，比如在制作面食的店鋪，由于針對的消費者非常多，而廚師和工作人員只有幾個，那么和面就成了一件令人困擾的事情，畢竟，這是一件需要花費很多時間和精力的的過程，如果沒有這個過程，那么面食也不會消費者的認可，而花很大的時間和精力去處理這個過程，又會給店鋪的工作人員和廚師帶來很大的壓力。

　　而選擇和面機就沒有這方面的擔(dān)憂了，人們可以通過這種器械解決制作過程中的困擾，讓和面變成一個簡單的過程，通過機械的幫助，讓面條可以達到自己想要的標(biāo)準(zhǔn)，再通過廚師的幫助，做出可以給消費者帶來很好的味覺享受的美食，這就是眾多的商家在接觸和面機后逐漸認可它的原因，因為從實際的角度來考慮，它的存在確實給人們的生活帶來了很多幫助。2每一個東西都有它的量，這種機器也一樣，所以在進行和面工作的時候，千萬不要貪省時間而倒入了太多的面粉進去，甚至超過了機器的容量，那樣就真的是不好了，很容易燒壞機器的電機不說，還存在著一定的危險。

　　當(dāng)然，在接觸和面機后人們也會根據(jù)自己的實際情況來看，如果店鋪所需要的記得面不是很多，也有人會選擇與別店鋪合買，或者在專門的加工場所進行加工，獲得自己想要的結(jié)果。這種機器還有一個優(yōu)點就是操作非常的簡單，機身上面的按鈕就那么幾個，稍微認識一點字就可以操作了，但是提醒各位一定不要讓小孩子去操作哦，小孩子比較好動很容易出事的。讓自己付出的資金能夠有效地給自己帶來回報。當(dāng)然也有人會在初期建立比較大的生產(chǎn)規(guī)模，再生產(chǎn)的過程中需要通過和面機處理相應(yīng)的問題，選擇購買它也是適合的做法。