粥分類（二）

今天我們跟隨冬至速凍食品接著來(lái)了解一下粥的分類。

1.番薯粥

取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。

番薯是人們常食之佳蔬。

《綱目拾遺》載，番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤(rùn)面部肌膚，使人容光煥發(fā)。

本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來(lái)達(dá)到潤(rùn)膚悅色之效果。

2.胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。

胡蘿卜素有“小人參”之稱?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含維生素B1.B2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化為維生素A，能潤(rùn)滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑。

該粥對(duì)防止面部皮膚干燥、老化，較為有效，也適宜于老人食欲不振等癥。

3.粥

取20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。

本粥常食能補(bǔ)中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對(duì)肌肉消瘦者適宜。

4.棗仁龍眼粥

將15克、15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖5克拌勻，作晚餐服用。

二藥相配為粥，長(zhǎng)期食用可使人容顏減皺，肌膚光滑。對(duì)思慮過(guò)度、勞傷心脾、暗耗陰血所致的面容萎黃失澤及心悸、亦適宜。老年人常食，有利于健康長(zhǎng)壽。

開(kāi)粥店的準(zhǔn)備——選址選在哪?

      今天我們來(lái)講一下開(kāi)一家粥店的的選址問(wèn)題。

      一般來(lái)說(shuō) 有經(jīng)濟(jì)能力的位置：步行街、市中心街道、商場(chǎng)、大型購(gòu)物超市附近，客流是保證，越好的地方你的空間也就越大，選擇這些店面一般都是可以讓你賺大錢的，當(dāng)然風(fēng)險(xiǎn)也高。材料：銀耳花3朵蓮子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水適量作法：1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片。經(jīng)濟(jì)能力一般的位置：大學(xué)附近、大型小區(qū)附近、二、三級(jí)街道、也可以選中學(xué)、小學(xué)，等地方，不過(guò)也要考慮下他們的消費(fèi)能力。

      同時(shí)大家要盡量避免和當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場(chǎng)相沖突，比如附近已經(jīng)有人開(kāi)了粥店，那就盡量不要選擇在

這里開(kāi)了。

今天我們冬至速凍食品公司帶大家了解一下蓮子桂圓粥和粥的做法。

蓮子桂圓粥

[原料]蓮子20克、10克、糯米50克。

[做法]取蓮子、、糯米同煮成粥。

[用法]每日2次，溫?zé)崾秤谩?/span>

[作用]補(bǔ)心脾

[評(píng)注]桂圓大補(bǔ)、不宜久用；蓮子能平補(bǔ)不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷

不香者，可常吃蓮子粥。

粥

[原料]15克、粳米100克、蜂蜜適量。

[做法]先將去除皮、殼、雜質(zhì)，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時(shí)，兌入蜂蜜，稍煮開(kāi)鍋即可。

[用法]每日2次，連服3天。

[作用]潤(rùn)腸、養(yǎng)心。

[評(píng)注]甘平為常用的滋補(bǔ)

今天我們跟著冬至速凍水餃來(lái)學(xué)習(xí)一下魚肉牛奶粥和胡蘿卜酸奶粥的做法。

魚肉牛奶粥

　　原料：魚白肉1/6塊，牛奶1大匙，鹽若干

　　制法：

　?。?）將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。

　?。?）將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。

15.胡蘿卜酸奶粥

　　原料：

　　胡蘿卜1/10個(gè)，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉湯3大匙，黃油若干

　?。?）將卷心菜和胡蘿卜要成細(xì)絲燉爛。

　?。?）用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。

　?。?）將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好即可。