餐廚垃圾處理發(fā)展趨勢(shì)

　　集中式大型餐廚垃圾綜合處理

　　餐廚垃圾具有雙重特性，即資源性和污染性。其本身也含有“兩高一低”(含水率高、有機(jī)物含量高、熱值低)的特點(diǎn)，在處理上則需考慮多種工藝相結(jié)合的綜合方法，如集中式大型餐廚垃圾綜合處理方法。

　　集中式大型餐廚垃圾綜合處理方法工藝齊全、設(shè)施完善、資源化無(wú)害化處理徹底，適合垃圾產(chǎn)量大、有經(jīng)濟(jì)作支撐的大中型城市。主流工藝處理技術(shù)路線：預(yù)處理 厭氧發(fā)酵 污水處理 過(guò)程廢渣焚燒，如圖1所示。餐廚垃圾經(jīng)過(guò)預(yù)處理的分選、破碎和分離后，粗選的無(wú)機(jī)固雜運(yùn)輸至焚燒廠處理，主要的餐廚垃圾經(jīng)破碎制漿分離后，油脂外售資源化處理，有機(jī)固渣和廢水進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵產(chǎn)可以被資源化再度利用。厭氧完成后進(jìn)入固液分離，廢水則進(jìn)入后端污水處理進(jìn)行深度處理達(dá)標(biāo)排放，沼渣脫水處理后運(yùn)輸至焚燒廠或填埋場(chǎng)處理。在建立住宅小區(qū)能夠安裝餐廚垃圾處理設(shè)備后，顧客還盡量注意貨品的有效應(yīng)用。整個(gè)處理過(guò)程中，餐廚垃圾厭氧產(chǎn)是一種很有潛質(zhì)的環(huán)保新技術(shù)，以餐廚垃圾為原料獲取各種有效能源將會(huì)成為未來(lái)國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理利用的主要方向，通過(guò)厭氧能源化產(chǎn)沼氣處理餐廚垃圾是未來(lái)技術(shù)研究的關(guān)鍵。粗油脂也是未來(lái)新能源的一種原料，在能源短缺的時(shí)代也迫切需要開發(fā)投入。

　　我國(guó)目前城市生活垃圾困境

　　隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的推進(jìn),城市生活垃圾的產(chǎn)生呈現(xiàn)巨大的快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),城市生活垃圾處理成為我國(guó)絕大部分城市面臨的個(gè)難題。據(jù)中國(guó)城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會(huì)2010年統(tǒng)計(jì),我國(guó)年產(chǎn)生垃圾總量近10億噸,其中生活垃圾總量近4億噸。超過(guò)三分之一的城市的垃圾容量和處理能力已經(jīng)飽和。垃圾圍城、異地偷倒垃圾的新聞經(jīng)常見(jiàn)諸報(bào)端。其成份繁雜，主要成分包含米和面粉類食材殘留、蔬菜水果瓜果蔬菜、動(dòng)物與植物油、肉骨等，從有機(jī)化學(xué)構(gòu)成上，有木薯淀粉、纖維素、蛋白、長(zhǎng)鏈脂肪酸和碳酸鹽。垃圾分類回收不力、廢棄物的隨意丟棄、缺乏制度管理及獎(jiǎng)懲機(jī)制、居民垃圾分類意識(shí)不足等是影響垃圾處理的重要因素。