冰柜工作注意事項(xiàng)

4、存放食品要按注明標(biāo)志存放。不重疊、不積水，要定期清理污物、除雜質(zhì)。箱內(nèi)必須無(wú)殘?jiān)?、無(wú)油污、無(wú)異味。臥式冷藏柜、冰柜用的時(shí)間久了以后，臥式冷藏柜、冰柜的內(nèi)膽容易結(jié)霜，要經(jīng)常（七天左右）給臥式冷藏柜、冰柜除霜，從而提高制冷效果。 冰柜在除霜時(shí)，嚴(yán)禁用銳器工具去清理霜凍，以免損傷冰柜內(nèi)表面，因?yàn)楸竦膬?nèi)表面與冰柜的外壁之間布有冷媒劑的管道，容易受到損壞，導(dǎo)致冰柜無(wú)法制冷。正確的方法是：首先切斷電源，斷電時(shí)間根據(jù)季節(jié)和霜凍的程度而定，大約在半小時(shí)左右，開(kāi)始融化流水時(shí)，就可以清理了。

 5 、遇停電斷電時(shí)，必須等5分鐘以上再通電啟動(dòng)，以免損壞壓縮機(jī)。
6、存放食物要適量，以容積的80％為宜，應(yīng)留有一定的間距或空隙，否則會(huì)影響冰柜內(nèi)
空氣對(duì)流，造成食物散熱困難，影響使用效果，增加壓縮機(jī)工作時(shí)間，從而增加耗電量 。

7。壓縮機(jī)和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰塵會(huì)影響散熱，導(dǎo)致零件使用壽命縮短、冰箱制冷效果減弱。所以，要定期檢查它們是否臟了，臟了就要清掃。

蛋糕展示柜是用于酒店、飯店、用來(lái)展示菜品的保鮮（保溫）柜。顏色有紅色、白色、黃色、藍(lán)色等多種顏色；材料有大理石、彩鋼板，不銹鋼，鋁皮、等材料。展示柜外觀精美，結(jié)構(gòu)牢固，拆裝容易，運(yùn)輸方便，廣泛用于大型酒店、飯店、小型超市、便利店超市等，在菜品、蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒、等行業(yè)得到廣泛運(yùn)用。

為了蛋糕展示柜的有多種保鮮、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整體結(jié)構(gòu)還有全部采用可拆可裝的零部件，全部采用鋼化玻璃，這樣即保證了展示的效果，又確保玻璃碎了不會(huì)傷人，未采用任何膠水類(lèi)材料，一把螺絲刀可以完成整個(gè)展柜的拆裝。方便拆裝、搬運(yùn)、移動(dòng)、推拉等。

首先，需要知道，溫控器旋鈕上的數(shù)字并不表示冰箱內(nèi)具體的溫度值，而是表示所控制的溫度檔次，數(shù)字越小，箱內(nèi)溫度越高。在室溫處于標(biāo)準(zhǔn)溫度條件下，1檔能控制在9攝氏度左右，7檔則在1攝氏度左右。

然后，在溫控器旋鈕檔位的調(diào)節(jié)，一般依據(jù)以下原則，普通天氣條件下以春秋季為準(zhǔn)，檔位設(shè)置在2-4檔，箱內(nèi)溫度在6-7℃，即可滿(mǎn)足日常家居使用需求。然后，在夏季炎熱條件下，尤指盛夏時(shí)節(jié)，環(huán)境溫度較高之時(shí)，檔位設(shè)置在1-2檔，壓縮機(jī)工作制冷時(shí)間即可滿(mǎn)足需求。

然后，在冬季寒冷條件下，根據(jù)環(huán)境溫度調(diào)節(jié)，檔位設(shè)置在5-7檔，其中，環(huán)境溫度低于16攝氏度，高于10攝氏度調(diào)至5檔；低于10攝氏度調(diào)至6-7檔，即可使箱內(nèi)溫度達(dá)到冷藏要求。

然后，是注意事項(xiàng)，溫控檔位隨季節(jié)的變化進(jìn)行調(diào)節(jié)是為了節(jié)約電能，但若冬季調(diào)溫過(guò)低，雖冷藏室容易到達(dá)設(shè)定溫度。

后，冷凍室卻會(huì)因冰箱開(kāi)機(jī)時(shí)間過(guò)短而制冷效果不足。因此，不能為了圖省事，便直接將冬季檔位調(diào)至7檔。

超市蛋糕保鮮柜選購(gòu)要點(diǎn)

1、根據(jù)您經(jīng)銷(xiāo)的保鮮產(chǎn)品種類(lèi)，數(shù)量及場(chǎng)地來(lái)確定保鮮柜的種類(lèi)和數(shù)量。

2、考察蛋糕保鮮柜的價(jià)格是否合理？物有所值？采用的方法不是按同樣尺寸的柜子比較價(jià)格。因?yàn)橥庑瓮瑯映叽绲墓褡涌赡艽尕泝羧莘e不同。所以，科學(xué)的方法是按凈存貨容積來(lái)比較，即每一立升的價(jià)格是多少？

3、蛋糕保鮮柜的外觀對(duì)超市來(lái)講是十分重要的。要求外觀美觀、豪華、氣派。特別是對(duì)保鮮柜內(nèi)擺放的食品展示性要強(qiáng)。超市內(nèi)突出的是食品，而不是食品陳列柜。另外，在產(chǎn)品的款式上應(yīng)選擇目前國(guó)際的新式樣。式樣。否則，這種長(zhǎng)壽命的產(chǎn)品沒(méi)用幾年在式樣上被淘汰，那是很可惜的。產(chǎn)品節(jié)能情況也應(yīng)對(duì)比。因?yàn)楣?jié)能就是少支出，少支出對(duì)您就是多盈利。

4、了解蛋糕保鮮柜的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠？電氣保護(hù)是否齊全？因?yàn)轭櫩椭苯佑|摸產(chǎn)品，人身安全十分重要。另外設(shè)備電氣保護(hù)是否齊全？有無(wú)過(guò)高及過(guò)低電壓保護(hù)？缺相保護(hù)？這一點(diǎn)對(duì)目前的中國(guó)供電情況來(lái)講也是十分重要的。