東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫(kù)工程項(xiàng)目。

生果氣調(diào)保鮮庫(kù)是人為操控氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分份額、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）及氣壓，經(jīng)過(guò)按捺貯藏物細(xì)胞的呼吸量來(lái)推遲其推陳出新進(jìn)程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞逝世狀態(tài)，從而可以較長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持被貯藏物的質(zhì)地、色澤、口感、養(yǎng)分等的根本不變，進(jìn)而到達(dá)長(zhǎng)時(shí)間保鮮的作用。即便被保鮮貯藏物脫脫離氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細(xì)胞生命活動(dòng)仍將堅(jiān)持自然環(huán)境中的正常推陳出新率，不會(huì)很快成熟。

冷庫(kù)內(nèi)禁止多水性作業(yè)。 　

　　沒(méi)有經(jīng)過(guò)凍住的貨品，不準(zhǔn)直入凍住物冷藏間，以確保商品質(zhì)量，防止損壞冷庫(kù)。 　

　　要嚴(yán)格管理冷庫(kù)門(mén)，商品出入庫(kù)時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門(mén)，庫(kù)門(mén)如有損壞要及時(shí)修理，做到開(kāi)啟靈敏、封閉緊密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門(mén)，均應(yīng)設(shè)空氣幕，減少冷熱空氣對(duì)流。 　

　　防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。 　

　　各類(lèi)冷庫(kù)庫(kù)房必須按規(guī)劃規(guī)則用處運(yùn)用，冷卻物、結(jié)凍物冷藏間不能混雜運(yùn)用。原規(guī)劃有冷卻工藝的凍住間，如改為一次凍住時(shí)，要裝備滿足的制冷設(shè)備。冷卻物冷藏間、結(jié)凍物冷藏間、原規(guī)劃的兩用間確需轉(zhuǎn)換用處的，由規(guī)劃部門(mén)規(guī)劃并按程序報(bào)批。 　

　　空庫(kù)時(shí)，凍住間和凍住物冷藏間應(yīng)保持在—5℃以下，防止凍融循環(huán)。冷卻物冷藏間應(yīng)保持在零點(diǎn)溫度以下，防止庫(kù)內(nèi)滴水受潮。 　

氣調(diào)儲(chǔ)藏

大蒜鮮藏中氧氣含量愈低，二氧化碳含量愈高，抑制發(fā)芽的作用愈明顯。但氧氣不行低于2％，二氧化碳不行高于16％，常操控氧氣在3.5％～5.5％之間，二氧化碳操控在12％～16％鮮藏效益較好。

大蒜在氣調(diào)藏中，選用塑料袋、硅橡袋包裝，或運(yùn)用塑料大帳， 運(yùn)用天然降氧或氣調(diào)機(jī)進(jìn)行調(diào)氣。儲(chǔ)藏中除按機(jī)械冷藏法辦理外， 還應(yīng)定時(shí)測(cè)定袋內(nèi)或帳內(nèi)的氣體成分，當(dāng)氧氣或二氧化碳含量有一項(xiàng)超越標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，經(jīng)過(guò)解口放風(fēng)或用氣調(diào)機(jī)調(diào)氣。

現(xiàn)在還有一種新的儲(chǔ)藏辦法：大蒜在收成前的5-10天，用0.2％的青鮮素MH抑芽劑噴灑基葉。MH抑芽劑經(jīng)過(guò)葉片吸收并轉(zhuǎn)移到蒜瓣的幼芽中，然后抑制其生長(zhǎng)，到達(dá)保鮮的意圖。用此法可使大蒜貯存到第二年4月。噴施藥應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一、噴灑藥液前3-4天不行澆水，若噴后24小時(shí)內(nèi)遇雨，天晴后立即按原劑量補(bǔ)噴藥液1次。二、嚴(yán)格操控青鮮素MH抑芽劑濃度，不得超越0．2％。噴施藥液l佳時(shí)間為采收前1周。三、由于蒜葉上有蠟狀層，藥液易滑落，可在藥液中添加少數(shù)的番筧或洗衣粉，添加藥液的吸附性。處理后的大蒜，仍需存放在通風(fēng)、枯燥環(huán)境中。

大蒜l佳保鮮入庫(kù)時(shí)間