山西大眾高級技工學(xué)校是一所全日制高級技工學(xué)校，目前設(shè)有7個院系，16個專業(yè)，在校學(xué)生5000余人，占地面積100余畝，先后向社會輸出技術(shù)人才兩萬余人。

學(xué)廚師是一個不斷積累的過程，悟性相對于勤學(xué)苦練來說并不重要，因?yàn)閺N師行業(yè)講究的是熟能生巧。技巧是勤學(xué)苦練，多看多問，原料的初加工，到出菜的全過程，火候的掌握，調(diào)料的配比，食材的搭配，成菜的造型與盤飾等都是重點(diǎn)學(xué)廚師同樣有廚師的專業(yè)課，例如有烹飪原料學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、廚政管理、中國烹飪概論、烹飪工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝、快餐管理等。不同的學(xué)習(xí)方式注定會有不一樣的學(xué)習(xí)模式，當(dāng)學(xué)徒可能接觸到理論知識基本不可能，后期想要晉升只能靠自學(xué)。

我校始建于2001年，2016年升格為“山西大眾高級技工學(xué)?！?，是由山西省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)的具有國家計(jì)劃內(nèi)統(tǒng)招資格的全日制高級技工學(xué)校。學(xué)校專注職業(yè)教育近20載，目前設(shè)有7個院系，16個專業(yè)，在校學(xué)生5000余人，占地面積100余畝，先后向社會輸出技術(shù)人才兩萬余人。

學(xué)校建有完備的基礎(chǔ)設(shè)施，行政樓、主教學(xué)樓，綜合實(shí)訓(xùn)中心、各專業(yè)均配備獨(dú)立的訓(xùn)練基地（汽車實(shí)訓(xùn)樓、汽車檢測及維修實(shí)訓(xùn)中心、幼教與乘務(wù)實(shí)訓(xùn)樓、形象設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)樓、烹飪及西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)樓、烹飪實(shí)訓(xùn)中心，計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)中心、茶藝實(shí)訓(xùn)室），建有10層的學(xué)生公寓20000多平米、學(xué)生洗浴中心、生活超市、醫(yī)務(wù)室和圖書館等，學(xué)校總建筑面積達(dá)50000平方米。

【熱烈祝賀】我校隆重舉行榮獲國家獎學(xué)金學(xué)生表彰大會——山西大眾高級技工學(xué)校

于我而言，獎學(xué)金所代表的不只是一項(xiàng)榮譽(yù)或是物質(zhì)獎勵，更是一種在學(xué)習(xí)上的肯定與激勵。它重要的本質(zhì)是給我一種莫大的肯定、鞭策和希望，這些都是金錢難買的。這是一種精神的獎勵，一種更高層次的獎賞。作為學(xué)生，我們要做的，就是不斷提升自己，堅(jiān)信學(xué)好一門技術(shù)就可以改變命運(yùn)。每一個獎學(xué)金的背后都是用自己的勤奮努力和老師們的付出換來的。