紅薯淀粉需求量大

目前，僅國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)紅薯淀粉的需求量就在100萬噸以上，而生產(chǎn)量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于這個(gè)數(shù)字。隨著人們飲食消費(fèi)觀念的改變，紅薯淀粉的市場(chǎng)需求會(huì)越來越大，紅薯的種植空間和淀粉的加工空間也會(huì)越來越大。粉絲表面起珠，不光潔原因：糊化時(shí)溫度過高，粉絲出機(jī)后遇冷迅速收縮時(shí)不均衡，形成一節(jié)大一節(jié)小的念珠狀，不平滑。由于產(chǎn)品用途廣，原料價(jià)格低廉，加工開發(fā)增值空間大，紅薯淀粉加工產(chǎn)業(yè)前景看好。

紅薯方便粉絲暢銷

粉絲是我們國(guó)家的一種傳統(tǒng)食品，這幾年在粉絲市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種新產(chǎn)品——紅薯方便粉絲，它是以紅薯為主要原料做成的?，F(xiàn)在紅薯的價(jià)格大約在0.2元/公斤，而一小袋紅薯粉絲就能賣到兩三元左右，價(jià)格一下高了十幾倍。純紅薯淀粉堆尖低而緩，摻假紅薯淀粉堆尖高而陡，此法用于錯(cuò)略判斷淀粉質(zhì)量的優(yōu)劣。把紅薯進(jìn)行深加工制作成粉絲，既能取得相當(dāng)高的經(jīng)濟(jì)效益，還能解決農(nóng)民朋友賣薯難等一系列問題。

　　目前淀粉行業(yè)普遍采用的氣流干燥機(jī)，氣流干燥也稱“瞬間干燥”是固體流態(tài)化中稀相輸送在干燥方面的應(yīng)用。該法是使熱空氣和待干燥固體顆粒直接接觸，并使待干燥固體顆粒(淀粉)懸浮于流體中，因而兩相接觸面積大，強(qiáng)化了傳熱傳質(zhì)的過程，氣流應(yīng)用于散裝物料的干燥單元操作。淀粉加工業(yè)環(huán)境污染嚴(yán)重，廢水治理難度大，缺乏有效的污水處理工程。

　1、整個(gè)系統(tǒng)采用自動(dòng)化控制，通過對(duì)進(jìn)料水分和氣溫差的測(cè)定，自動(dòng)調(diào)整進(jìn)料量的和進(jìn)氣量，從而保證產(chǎn)品水分的穩(wěn)定；

　　2、熱，干燥時(shí)間短，處理量大，氣流干燥采用氣固兩相并流操作；

　　3、采用變徑紊流技術(shù)，提高了設(shè)備的性能，保證了淀粉的質(zhì)量；

　　4、氣流干燥機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、緊湊、體積小、生產(chǎn)能力大，投資、維護(hù)成本低；

　　5、操作方便，在氣流干燥系統(tǒng)中，把干燥、粉碎、篩分、輸送等單元過程聯(lián)合操作。

　　6、應(yīng)用范圍廣，可適合于各種粉狀、片狀、顆料狀物質(zhì)。

那么紅薯打粉機(jī)加工設(shè)備到底應(yīng)該如何來選擇呢？對(duì)于小型的農(nóng)戶們來說，一般要選擇一套清洗和破碎分離一體的設(shè)備，簡(jiǎn)單而方便選擇沉淀取粉投資小，淀粉沉淀后挖出，存在規(guī)劃好的存放池內(nèi)進(jìn)行濕存而后在進(jìn)行粉條加工。

對(duì)于那些中小型建廠以及大型建廠一定選擇破碎和分離分開的設(shè)備組裝的一條流水線，這樣粉條機(jī)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中將會(huì)更小的減少故障率，而且淀粉提取率高，清洗方面要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)選擇幾級(jí)的清洗，不同的清洗設(shè)備處理可能土質(zhì)所夾雜的雜物所帶來的生產(chǎn)麻煩，破碎部分一般3-5噸選擇一級(jí)破碎，7-8噸以上的可以選擇2級(jí)粉碎，一級(jí)粗破、一級(jí)細(xì)破，這樣能更好的節(jié)省耗電量，分離部分薯類加工一般選擇圓筒分離機(jī)組接組合生產(chǎn)。方法三：耳聽——用于判斷淀粉中是否含有其他淀粉測(cè)試方法：用手搓捏紅薯淀粉，若聽到“吱吱”的聲音，或直接用手指用力捻捏紅薯淀粉，發(fā)出“吱吱”的聲音，則說明是純正的紅薯淀粉。