碳酸鈉的用途廣。它是一種十分重要的化工產(chǎn)品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業(yè)的重要原料。冶金工業(yè)以及凈化水也都用到它。它還可用于其他鈉化合物的制造。早在十八世紀，它就和硫酸、鹽酸并列為基礎化工原料--三酸兩堿之一。在日常生活中，蘇打也有很多用途，比如它可以直接作為洗滌劑使用，在蒸饅頭時加一些蘇打，可以中和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)。碳酸鈉易溶于水，是一種弱酸鹽，溶于水后發(fā)生水解反應，使溶液顯堿性，有一定的腐蝕性，能與酸進行中和反應，生成相應的鹽并放出二氧化碳。

純堿可直接作為制藥工業(yè)的原料。以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機和泡沫滅火機。海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。純堿溶解性碳酸鈉易溶于水，甘油，20攝氏度時一百克水能溶20克碳酸鈉，微溶于無水乙醇。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。

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    碳酸鈉是重要的化工原料之一，廣泛應用于輕工日化、建材、化學工業(yè)、紡織、石油、等領域， 用作制造其他化學品的原料。在工業(yè)用純堿中，主要是輕工、建材、化學工業(yè)；其次是冶金、紡織、石油。玻璃工業(yè)是純堿的消費部門。

化學工業(yè)用于制水玻璃、小蘇打、硼砂、磷酸三鈉等。②冶金工業(yè)用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑，煉鋼和煉銻用作脫硫劑。③印染工業(yè)用作軟水劑。制革工業(yè)。食用級純堿用于生產(chǎn)味精、面食等。

　純堿不能夠直接進口的，對身體具有必定的刺激性。小蘇打在我們的日常生活中如果胃不舒服，能夠直接食用，有必定的作用。

　　純堿能促進肉質(zhì)軟化，缺點是有股難聞的堿味。純堿可泡軟干貨；小蘇打可損壞肉質(zhì)纖維結構，使肉質(zhì)松軟脹大，鮮嫩爽純堿的熱穩(wěn)定性比小蘇打的熱穩(wěn)定性強。食用純堿加熱不會分化。 小蘇打加熱后會分化生成碳酸鈉、水、二氧化碳?；?。