天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設(shè)備,冷卻設(shè)備.制冷工程,食品輸送線,肉類(lèi)解凍設(shè)備為主的企業(yè).公司坐落于天津市津南區(qū)咸水沽鎮(zhèn)海河工業(yè)園.公司可根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)量身定做,從而滿足客戶不同食品生產(chǎn)工藝要求。

低溫高濕解凍機(jī)的原理是肉類(lèi)在溫度很低的情況下，濕度大概在98%左右的環(huán)境下解凍，解凍品質(zhì)非常高。用儀器監(jiān)測(cè)凍肉表面的中心溫度，按照系統(tǒng)所檢測(cè)的溫度自行調(diào)節(jié)到合適解凍的溫度和濕度；并且在肉制品溫度發(fā)生變化時(shí)，解凍機(jī)系統(tǒng)也會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)解凍溫度和濕度，大大節(jié)省了勞動(dòng)力、人力和物力，提高了工作效率。

低溫高濕空氣解凍技術(shù)是目前國(guó)內(nèi)外應(yīng)用*廣的解凍方法，解凍機(jī)工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過(guò)凍品表面使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液流失少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以內(nèi)，失重率可控制在1%以內(nèi)。解凍加熱方式為電加熱形式或蒸汽源形式。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1以合格原料澳洲牛肉為標(biāo)準(zhǔn)解凍完成后，解凍間內(nèi)的凍品解凍的效果均勻一致，無(wú)氧化和黑線現(xiàn)象出現(xiàn)

2原料肉解凍了結(jié)束后，肌肉組織飽滿有光澤，有彈性

3解凍后原料肉的蛋白質(zhì)汁液流失率1％左右

4 解凍后原料肉的中心溫度可設(shè)置為-2 _1℃

5解凍控制設(shè)置多段解凍模式，可更準(zhǔn)確控制解凍過(guò)程，解凍時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)肉塊在10-16小時(shí)，牛四分體解凍時(shí)間24-36小時(shí)（根據(jù)肉類(lèi)體積不同而設(shè)定解凍參數(shù)）

低溫高濕解凍機(jī)工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過(guò)凍品表面使其在相對(duì)小的 溫差狀態(tài)下緩慢解凍，解凍完畢后凍品表面略帶薄霜，汁液流失少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在 2℃以內(nèi)，失重率可控制在 1%以內(nèi)。解凍加熱方式為蒸氣加熱（需客戶自備鍋爐或者蒸汽發(fā)生器）。整機(jī)全部采用304食品專(zhuān)用不銹鋼制造（電器元件除外），具有速度可調(diào)，溫度可調(diào)等特點(diǎn)，可提升解凍槽構(gòu)造解決了遺留產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺陷，徹底改善設(shè)備的衛(wèi)生狀況，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，保障了解凍后產(chǎn)品的干凈衛(wèi)生。

凍肉解凍庫(kù)可解凍牛肉、羊肉、豬肉等制品和家禽類(lèi)制品

凍肉解凍庫(kù)可解凍牛肉、羊肉、豬肉等肉類(lèi)制品和家禽類(lèi)制品。在解凍過(guò)程中，排風(fēng)機(jī)自動(dòng)換風(fēng)，。循環(huán)風(fēng)方式上下送風(fēng)、水平送風(fēng)，可根據(jù)客戶產(chǎn)品設(shè)計(jì)，庫(kù)內(nèi)分布多個(gè)溫度傳感器和濕度傳感器，用于在線監(jiān)控庫(kù)內(nèi)溫濕度。臭氧殺菌高壓靜電自動(dòng)工作，以保證房間空氣潔凈新鮮，制冷設(shè)備自動(dòng)化霜，以保證設(shè)備管道暢通。解束后，可以冷藏保鮮。