紡年的結(jié)構(gòu)，從它一開始出現(xiàn)到現(xiàn)在，可以說基本上沒有什么改變，紡車的竹輪就像今天自行車的鋼圈那么大，而木制或鐵制的錠子則像毛筆桿那樣粗細。當(dāng)竹輪回轉(zhuǎn)-周， 被繩弦?guī)拥腻V子就要轉(zhuǎn)上七八十轉(zhuǎn)。磨片松緊度可以通過觀察磨糊質(zhì)量進行控制的同時，也可以通過對磨漿機電機導(dǎo)線安裝電流互感器進行控制（電流互感器配合電流顯示表使用，可以通過測量電動機導(dǎo)線電流量變化值直接反應(yīng)電動機負荷大小變化，從而從很大程度上反映出磨片的松緊程度。因此同時花一分鐘，手搖紡車的錠子就比手搓紡縛的回轉(zhuǎn)快上十多倍。紗線紡好后，把它反繞到錠子上去的速度也比紡縛快得多。據(jù)分析，紡車的生產(chǎn)能力起碼比紡縛高15-20倍。紡車在當(dāng)時就這樣解決了紡與織之間的矛盾，把紡織生產(chǎn)推進到一 個新的水平。與紡縛相比，紡車除了有較高的生產(chǎn)率外，所紡紗線的質(zhì)量，也達到了較高的均勻性。所以說從紡縛到紡車，是紡織技術(shù)上一個劃時代的創(chuàng)造。

織布機械產(chǎn)品發(fā)展呈現(xiàn)出如下特點：

1.電腦控制技術(shù)和電子提花技術(shù)已在各類針織機械產(chǎn)品中普遍應(yīng)用，在圓緯機、橫機、襪機、人造毛皮機和經(jīng)編用整經(jīng)機上都有采用，填補了中國多年來在這方面的空白，實現(xiàn)了電子提花，提高了機器的技術(shù)水平，使一些機型達到了二十世紀九十年代先進水平。一、水豆腐的生產(chǎn)工藝水豆腐是最常見的豆制品，通常所說的豆腐就是指水豆腐。中國的圓緯機、襪機、橫機電腦控制系統(tǒng)已經(jīng)為主機批量配套采用。

2.產(chǎn)品品種規(guī)格系列增補已比較齊全并向兩頭發(fā)展，如圓緯機筒徑可達38、40英寸，機號可達E36，經(jīng)編機機幅可達180英寸，機號可達E32，電腦橫機規(guī)格可達60英寸，機號可達E18。

3.增強了機器通用性、多功能性，如單面圓緯機中四針道、毛圈和襯緯單面機可以相互轉(zhuǎn)換，一機多用；在一定范圍內(nèi)，同一臺機器其不同規(guī)格的針筒可以相互調(diào)換，實現(xiàn)一機多規(guī)格使用；機械提花與電子提花機器可以轉(zhuǎn)換等等。

 所有的好豆腐都是相似的，而不好的豆腐各有各的不好。關(guān)于提高豆腐質(zhì)量是個多方面的問題，要想做出好豆腐必須每個細節(jié)都要注意。

1、挑選原料（黃豆）

原料選擇很重要，優(yōu)選高蛋白有光澤的大豆，原料中可能會有發(fā)霉的、帶有蟲眼的壞豆。

2、浸泡黃豆

浸泡時間不夠，或浸泡時間過短，研磨出的豆?jié){會影響豆腐的制作

3、煮漿

煮漿時間不充分，可能會導(dǎo)致泡沫過多或無法充分滅掉一些微生物。影響豆腐質(zhì)量。

4、點鹵

點鹵的過程中，如果加入時速度過快，可能產(chǎn)生塊狀物體，影響豆腐的制作。?點漿溫度過高過低都會影響豆腐質(zhì)量。

5、倒入模具中準備定型

紗布的如果密度不好，可

能不能把豆?jié){的水分充分擠干。

6、豆腐成型

成型過程中壓力過大或過小，壓榨時間的長短，都會影響豆腐后的形狀。

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為什么豆腐顏色發(fā)暗發(fā)紅？

為什么豆腐口感粗糙？

為什么豆腐老嫩不勻？

為什么豆腐發(fā)酸？

為什么豆腐形狀不規(guī)則？