我們知道，自從自動豆腐生產(chǎn)線設備出現(xiàn)后，只需要一個人來操作進行即可，那么熟練掌握它的使用是很有必要的，下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

豆腐機械生產(chǎn)線之所以受歡迎是因為豆腐機械生產(chǎn)線已經(jīng)不再是傳統(tǒng)單一的豆腐機，現(xiàn)在的豆腐機械生產(chǎn)線是一整套的豆腐機器，配件齊全，包括磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、煮漿桶、冷卻桶、凝固箱、成型機等不同的配件，現(xiàn)在從選料→磨漿→煮漿→點漿→蹲腦→攤布→澆制→壓制→切塊→降溫→成品這一系列過程一氣呵成。

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在豆制品加工過程中豆腥味是難免會有的，而我們要怎樣進行脫腥處理，自動豆腐生產(chǎn)線設備的小編給大家分享一下，希望可以幫助到大家。

調(diào)整浸泡水的pH值在4.5以下或8.5以上可抑 制脂肪氧化酶等酶類的活性；向浸泡水中加入β-葡萄苷酶的競爭抑zhi劑β-葡萄糖內(nèi)酯，20℃，16h浸泡大豆可以強烈抑制不良風味的生成；半濕法脫腥：將清洗后的大豆干燥，用大豆破瓣機，將每粒大豆破成7～8瓣，通過蒸汽高壓脫腥。機械擠壓加熱膨化大豆脫腥，將清洗大豆干燥去皮，榨油，得到的豆粕，經(jīng)過粗粉碎后進入螺旋式膨化機膨化脫腥。微波大豆脫腥：將清洗大豆通過微波加熱脫腥。高頻電子大豆脫腥，將清洗大豆直接送入高頻電子磁場內(nèi)，在一定強度一定頻率的電磁場作用下，脂肪氧化酶等產(chǎn)生腥味的一切因子和電子摩擦產(chǎn)生的'熱'作用，使氧化酶分子失活，用這種方法脫腥，可獲得較高的氮溶指數(shù)，且脫腥徹 底完全。

【河南省彭大順實業(yè)有限公司】目前我公司研發(fā)的新產(chǎn)品階梯式智能全自動磨漿機組，自動化程度高，可實現(xiàn)泡豆、鍋爐、磨漿、煮漿四個人的工作量一人即可完成，節(jié)省了勞動力。歡迎咨詢來電！

大豆中有一些天然的有毒物質(zhì)，而這些問題我們應該如何處理會比較好呢，自動豆腐生產(chǎn)線設備的小編給大家分享一下消除大豆中天然有毒物質(zhì)的方法有哪些。

大豆中的抗營養(yǎng)因子按其耐熱的程度可分為熱穩(wěn)定性與熱不穩(wěn)定性兩種，胰蛋白酶抑zhi劑、凝血素、等都是熱不穩(wěn)定的，通過加熱處理可消除。另一類物質(zhì)如棉籽糖、水蘇糖、皂苷、植物素等對熱穩(wěn)定，只有在大豆制品的生產(chǎn)過程中通過水洗、醇溶液處理方法來去除。傳統(tǒng)的豆制品加工方法都不自覺地消除了抗營養(yǎng)因子的影響。去除新興大豆食品中有害物質(zhì)的方法有遠紅外加熱處理、濕熱處理、加熱處理、加入添加劑法、酶解法。