凈化工程的潔凈度應(yīng)該如何判斷

1.人員必須經(jīng)風(fēng)淋室吹淋至少15秒后方能進(jìn)入潔凈室，在更衣間，應(yīng)脫掉外套換潔凈服和潔凈帽和潔凈鞋以及口罩，潔凈工作服應(yīng)選用質(zhì)地光滑、防靜電、不脫落纖維和顆粒性物質(zhì)的材料。

2.穿潔凈服時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)有：衣扣應(yīng)扣緊，不得把內(nèi)衣翻露在外，且凈化工程潔凈工作服要經(jīng)常清洗。

3.潔凈室內(nèi)工作人員應(yīng)盡量減少走動(dòng)，減少氣流干擾，不得化濃妝和佩帶外飾物，操作人員好戴潔凈手套進(jìn)行操作。在工作活動(dòng)中，要禁量考慮減少發(fā)塵量。

食品廠凈化車(chē)間空氣過(guò)濾消毒法

亂流空氣過(guò)濾

也稱(chēng)非單向流空氣過(guò)濾，其主要特點(diǎn)是從送風(fēng)口到出風(fēng)口之間的氣流的流通截面是變換的，氣流不可能在食品廠凈化車(chē)間內(nèi)以單一方向流動(dòng)，將會(huì)彼此撞擊，產(chǎn)生回流、漩渦。其原理是當(dāng)一股干凈的氣流從送風(fēng)口送入車(chē)間內(nèi)，迅速向四周擴(kuò)散、混合，同時(shí)把差不多數(shù)量的空氣從排風(fēng)口排走，干凈的氣流不停的稀釋著車(chē)間內(nèi)的空氣，把原來(lái)含較多塵?；蛭⑸锏氖覂?nèi)空氣沖淡，一直達(dá)到平衡，故氣流擴(kuò)散的越快，越均勻，凈化的效果也就越好。這類(lèi)通風(fēng)設(shè)備與維持費(fèi)用較低，但保持無(wú)菌環(huán)境不徹底。

食品廠車(chē)間凈化凈化系統(tǒng)的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)

基本要求

　　1、盡量減少輸送飲用水、純水管線上的支管、閥門(mén)。輸送管線應(yīng)有一定坡度。分配管線宜采用環(huán)形干線，支管宜設(shè)回流管路，防止水的滯留。使用飲用水、純水前宜通過(guò)孔徑為0.45μm的濾器過(guò)濾。

　　2、云南食品廠車(chē)間凈化的排水系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)排出廢水的性質(zhì)、濃度、水量進(jìn)行設(shè)計(jì)，并應(yīng)根據(jù)不同情況采取廢水處理和綜合利用措施，排水主管不應(yīng)穿過(guò)潔凈度要求高的房間。

食品凈化車(chē)間正確護(hù)理方式：

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)菌操作，防止微生物污染;操作人員進(jìn)入在進(jìn)入室內(nèi)前應(yīng)關(guān)閉紫外線燈。

　　2、凈化工程應(yīng)配備無(wú)菌操作間和緩沖室。無(wú)菌操作間的潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級(jí)，室內(nèi)溫度應(yīng)保持在20-24攝氏度，濕度應(yīng)保持在45-60%。超凈臺(tái)潔凈度應(yīng)達(dá)到100級(jí)。

　　3、潔凈室應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁堆放雜物，防止污染。嚴(yán)格防止所有滅菌設(shè)備和培養(yǎng)基被污染，被污染的應(yīng)停止使用。

　　4、潔凈室應(yīng)進(jìn)行消毒，并使用適當(dāng)?shù)南緞┒ㄆ谇鍧?，以確保潔凈室的清潔度符合要求。

　　5、需要帶入潔凈室使用的儀器、器具、盤(pán)子等物品，應(yīng)捆扎牢固，并應(yīng)采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄏ尽?