二氧化碳的特性

二氧化碳在大氣中約占總體積的0.03%，人呼出的氣體中二氧化碳約占4%。實(shí)驗(yàn)室中常用鹽酸跟大理石反應(yīng)制取二氧化碳，工業(yè)上用煅燒石灰石或釀酒的發(fā)酵氣中來(lái)獲得二氧化碳。

二氧化碳在飲食業(yè)用途廣泛，還有許多其他利用方式，如在家禽宰殺過(guò)程中，使用二氧化碳使家禽窒息;再如超臨界CO2設(shè)備利用二氧化碳對(duì)食材中的有效成分進(jìn)行萃取等

二氧化碳的生產(chǎn)注意事項(xiàng)：

操作人員要時(shí)刻嚴(yán)格監(jiān)控現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境，及時(shí)制止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，二氧化碳槽車只有在得到有關(guān)人員同意后，方可進(jìn)入充裝場(chǎng)所充裝，槽車司機(jī)不得進(jìn)入操作室和生產(chǎn)區(qū)。儲(chǔ)罐裝車閥門(mén)正常上鎖，需裝車時(shí)由當(dāng)班操作人員開(kāi)啟。

二氧化碳的用途：提供氣泡口感

像碳酸飲料在生產(chǎn)時(shí)，需要將水冷卻后充入二氧化碳實(shí)現(xiàn)碳酸化然后用于生產(chǎn);啤酒在發(fā)酵儲(chǔ)藏時(shí)候，需要調(diào)節(jié)發(fā)酵罐中的溫度、壓力從而使二氧化碳與啤酒酒液混合均勻。

二氧化碳的特性

二氧化碳在大氣中約占總體積的0.03%，人呼出的氣體中二氧化碳約占4%。實(shí)驗(yàn)室中常用鹽酸跟大理石反應(yīng)制取二氧化碳，工業(yè)上用煅燒石灰石或釀酒的發(fā)酵氣中來(lái)獲得二氧化碳。

二氧化碳，一種碳氧化合物，常溫常壓下是一種無(wú)色無(wú)味或無(wú)色無(wú)嗅而其水溶液略有酸味的氣體，也是一種常見(jiàn)的溫室氣體，還是空氣的組分之一。

二氧化碳的用途：在包裝環(huán)節(jié)應(yīng)用

二氧化碳作為一種令細(xì)菌“窒息”死的氣體，在延長(zhǎng)食物保質(zhì)期方面有巨大作用，因而被大量運(yùn)用進(jìn)包裝生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

二氧化碳在物理性質(zhì)方面，二氧化碳的熔點(diǎn)為-56.6℃，沸點(diǎn)為-78.5℃，密度比空氣密度大（標(biāo)準(zhǔn)條件下），溶于水。

二氧化碳的用途

二氧化碳還可用于制取金剛石，反應(yīng)的化學(xué)方程式4Na CO?=2Na?O C，反應(yīng)的條件為440℃及800個(gè)大氣壓，在這樣的條件下，二氧化碳會(huì)形成超流體，能夠吸附在鈉的表面，加速電子從鈉傳遞至二氧化碳的過(guò)程。

二氧化碳應(yīng)用

二氧化碳也可用作焊接用的保護(hù)氣體，價(jià)格相對(duì)便宜許多。二氧化碳可用來(lái)釀酒，二氧化碳?xì)怏w創(chuàng)造一個(gè)缺氧的環(huán)境，有助于防止細(xì)菌在葡萄生長(zhǎng)。

二氧化碳可控制pH值，游泳池加入二氧化碳以控制pH值，加入二氧化碳從而保持pH值不上升。二氧化碳可用于制堿工業(yè)和制糖工業(yè)。二氧化碳可用于塑料行業(yè)的發(fā)泡劑。