電磁爐自動問世以來可以說是橫掃各大廚房，電磁爐的工作原理我們也比較清楚。它就是利用交變電流通過線圈產(chǎn)生交變磁場，進(jìn)而經(jīng)導(dǎo)體產(chǎn)生渦流，發(fā)出焦耳熱，然后對鍋內(nèi)的食物進(jìn)行烹飪。能量的轉(zhuǎn)化是很迅速和干凈的，所以電磁爐加熱快并且干凈整潔。三、電磁爐使用的注意事項1、散熱電磁爐工作的時候一定要保證良好的通風(fēng)，因為它會散發(fā)出一定的熱量，熱量如果不及時排出去堵塞在電磁爐內(nèi)部，那樣電磁爐的工作效率就會下降，如果嚴(yán)重的話還容易損壞家電，影響后續(xù)使用。電能轉(zhuǎn)化為磁能，電磁輻射對人體也有些許影響。長期近距離的使用，可能會引發(fā)癌細(xì)胞突變。特別是家里有孕婦的朋友可得要注意，不要讓你家的女王和工作的電磁爐為伴。

電陶爐和當(dāng)年的電爐子差不多，其實并不是什么新鮮事物，沒有什么高大上的黑科技。

電磁爐與電陶爐，充分了解兩者區(qū)別

電陶爐和當(dāng)年的電爐子差不多，其實并不是什么新鮮事物，沒有什么高大上的黑科技。工作原理利用電流效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能，其實比電磁爐還落后，只不過現(xiàn)在的材料一些。電磁爐設(shè)有若干種安全保護(hù)電器，同時還有指示燈LED顯示及自動裝置，使用戶一目了然，準(zhǔn)確選擇不同工作方式。電陶爐不但價格貴，還耗電，更不安全。優(yōu)勢就是采用紅外線發(fā)熱原理，無輻射，屬于對人體無害的健康用具。這是吸引消費(fèi)者很重要的一個賣點(diǎn)。

兩者如何選擇？電磁爐由感應(yīng)加熱線圈、爐臺板和烹飪鍋組成。它可以用于熱奶、煲湯、炒菜等，相比電陶爐，它功能會少一些，不過出現(xiàn)得早，工藝更成熟。

廚房用電磁爐還是煤氣灶？哪一種更好用？

二、電磁灶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)

1、電磁灶采用的是熱傳導(dǎo)式的加熱，是現(xiàn)代廚房的產(chǎn)物。它的加熱方式主要是通過磁場線圈運(yùn)動而產(chǎn)生熱能，加熱方式非常的安全和環(huán)保，不會產(chǎn)生明火，所以也就無需擔(dān)心有害氣體。

2、電磁爐的操作非常的簡單，是傻瓜式的一鍵式操作，也無需特別注意火候，做飯過程更加的便捷。

缺點(diǎn)1、電磁爐的功率一般都比較大

2、電磁爐做飯沒有傳統(tǒng)的手感，失去了明火的烹飪