冷庫安裝冷庫出進(jìn)口要進(jìn)行公道的優(yōu)化措施，冷和塑料門簾的公道設(shè)置 冷庫安裝為了減少庫門開啟時(shí)的空氣進(jìn)入庫內(nèi)，冷庫維修，造成庫溫升高而且大量的熱濕交換使冷風(fēng)機(jī)或蒸發(fā)器排管結(jié)霜導(dǎo)致庫溫波動(dòng)，影響食物質(zhì)量，公道采用行程開關(guān)，使冷風(fēng)幕和冷藏門連鎖，在冷藏門開啟的同時(shí)啟動(dòng)冷風(fēng)幕，隔斷庫內(nèi)外聯(lián)系，或使用塑料門簾。盡量減少開門次數(shù)和開門時(shí)間，對(duì)冷藏門進(jìn)行有效的維護(hù)確保冷藏門無端障啟閉，按期檢查密封條和電熱絲的機(jī)能隨時(shí)處理冰霜水保持冷庫門的嚴(yán)密性。

冷藏庫與冷凍庫的區(qū)別：

冷藏庫庫溫一般是0度以上，主要放蔬菜水果；

冷凍庫庫溫一般是-18度左右，主要放凍肉。

都是以保鮮為目的，冷藏的一般溫度高一點(diǎn)，像水果蔬菜保鮮一般用冷藏庫，是以冷藏庫為主，0°C~5°C，-18°C以上吧；冷凍庫就是要求溫度低唄，比如說要-18°C~-25°C的低溫冷凍庫，還有超低溫的達(dá)到-70°C~-90°C。

冷庫基本原理

機(jī)械冷庫這種貯藏水果的辦法是在良好的絕熱建筑物中，裝有機(jī)械冷庫機(jī)組，并根據(jù)水果品種對(duì)貯藏溫度、濕度和通風(fēng)換氣的要求，對(duì)冷庫系統(tǒng)進(jìn)行人為的調(diào)節(jié)和控制，因而貯藏時(shí)間更長，效果更好。A、機(jī)械冷庫冷藏的原理。機(jī)械冷庫是利用氣化溫度很低的液體（制冷劑），使它在低壓下蒸發(fā)變成氣體，從而吸收熱量，達(dá)到降溫的目的。冷庫用制冷劑除了沸點(diǎn)低之外，還要求對(duì)人體無害，對(duì)金屬不起腐蝕作用，無燃燒的危險(xiǎn)，不與潤滑劑起化學(xué)反應(yīng)，還應(yīng)具備良好的吸熱性能，蒸發(fā)吸熱多，在高壓冷凝系統(tǒng)內(nèi)壓力低，粘度較低和價(jià)格便宜等。

生鮮與速凍食品發(fā)展的潛力與趨勢(shì)

通過建立健全先進(jìn)科學(xué)的冷鏈物流系統(tǒng)，適應(yīng)與促進(jìn)我國食品工業(yè)又快又好地發(fā)[1]  展。隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展與人們生活水平的提高，生鮮與速凍食品具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，為了保障生鮮與速凍食品在流通中的安全與質(zhì)量，一方面要不斷改造與新建不同類型的冷藏冷凍倉庫，這是基礎(chǔ)及核心，與此同時(shí)，還要強(qiáng)化預(yù)冷環(huán)節(jié)、健全冷藏運(yùn)輸系統(tǒng)，還要加強(qiáng)食品流通全過程的溫度控制，只有建立健全以冷庫為核心的冷鏈物流系統(tǒng)才能終保障食品的安全與質(zhì)量。冷鏈物流是一個(gè)社會(huì)化的系統(tǒng)工程，單一企業(yè)是難以實(shí)現(xiàn)的，企業(yè)的冷藏設(shè)施應(yīng)該社會(huì)化，冷庫的服務(wù)功能應(yīng)該向上下延伸，應(yīng)該倡導(dǎo)與促進(jìn)第三方綜合冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該倡導(dǎo)與促進(jìn)冷庫與冷藏運(yùn)輸企業(yè)之間的合作。