周愛梅等研究了海藻酸鈉與高jia氧基果膠復合體系凝膠特性的一些影響因素，結果表明添加適量的蔗糖可增加體系的凝膠強度、持水性以及凝膠融點;添加鈣離子可生成熱不可逆凝膠;而添加內酯則可誘導兩種膠在單獨不能成膠的條件下形成凝膠[10]。 Maud′等研究了海藻酸鈉與明膠復合的凝膠性質,結果表明,在特殊條件下，能得到海藻酸鈉與明膠的復合凝膠。起初由于鈣離子的緩慢釋放而得到不可逆的海藻膠，而冷卻后則得到可逆的明膠凝膠[11]。Qunyi等研究了普魯蘭糖、海藻酸鈉以及羧jia基纖維素(CMC)共混膜的制備及性能。用于電焊條被負、樹脂涂料、橡膠膏化劑、電池隔極層及水處理等方面。

海藻酸和海藻酸鈉有區(qū)別嗎？

不一樣，海藻酸實際上是海藻酸鈉的半成品，海藻酸與qingyanghuana中和后形成海藻酸鈉，不過海藻酸也可以作為成品出售。

海藻酸鈉呈中性，流動性好，可作為增稠劑、穩(wěn)定劑或膠凝劑（能形成熱不可逆凝膠）用于食品、工業(yè)、化妝品等行業(yè)中。

海藻酸呈酸性，主要用于yiyao行業(yè)，還有用于農(nóng)業(yè)的。

海藻酸鈉

分子式：（ C 6 H 7 O 6 N a ） n

形狀：白色或淡黃色不定形粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于酒精等youjirongji

什么是海藻酸鈉，以二醛和氯化鈣為交聯(lián)劑，制備了海藻酸鈣-聚乙烯醇互穿網(wǎng)絡及海藻酸鈣-明膠互穿網(wǎng)絡晾干膜和凍干膜，對材料的結構和性能進行了研究。(I) SEM、FTIR、和TEM分析表明在海藻酸鈣基互穿網(wǎng)絡中，組分間相互貫穿，相容性較好。海藻酸鈣-聚乙烯醇互穿網(wǎng)絡凍干膜孔形狀多為圓形，海藻酸鈉，孔徑范圍為10-150μm。海藻酸鈣-明膠互穿網(wǎng)絡凍干膜孔形狀多為圓球形，類似蜂窩狀，孔徑范圍為500-600μm，從而可以滿足組織工程中不同種類細胞的培養(yǎng)和能量交換的要求。而添加內酯則可誘導兩種膠在單獨不能成膠的條件下形成凝膠[10]。