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發(fā)布時間:2021-07-30 10:38  
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拌餡機是用于混料的必備設備,是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設備,同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備。
拌餡機的優(yōu)點:
1、,混料速度快
2、自動出料,勞動強度更低
3、獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻,單次裝料量更多
4、獨有的三層密封保護使設備使用壽命更長,清洗更方便
諸城市瑞和食品機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)銷售食品加工設備的廠家。主要產(chǎn)品有:巴氏殺菌機系列,果蔬烘干機系列,果蔬加工流水線,肉食品加工系列。
拌餡機中如何維護減速機
減速機也可以運用于拌餡機中,可以有效的提高拌餡機的工作效率,因此我們也要學會有效維護減速機:
1.按照使用說明書規(guī)定的潤滑油牌號加油,并加至規(guī)定油位。
2.初次使用時,運轉(zhuǎn)300小時的磨合期后,需要更換新油,使用3個月后要補充加油。減速節(jié)可6個月左右換油一次,工作時間較少的可以12個月?lián)Q油一次。更換的新油要與原有的品牌號相同。
3.減速機在使用過程中,若發(fā)現(xiàn)異常聲音、高溫現(xiàn)象、漏油現(xiàn)象等應及時處理。密封件損壞要及時更換。
4.為使減速機易于散熱,其外表應保持清潔,通氣孔不得堵塞,油位不能過高,油質(zhì)不能老化或含有雜質(zhì),要求周圍散熱條件良好。
真空拌餡機是在原普通拌陷機的基礎上引進技術(shù)水平而改進的新型拌餡機。使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌,采用獨特的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點;真空拌餡機在生活當中的應用也比較多。
拌餡機的功能:
對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性,具有正反轉(zhuǎn)功能,具自動出料功能。
技術(shù)參數(shù):
型號 BX-20
生產(chǎn)能力(kg/次) 20
功率(kw) 0.37
絞籠轉(zhuǎn)速(r/min) 75
外形尺寸(mm) 770×330×690
整機重量(kg) 70
拌餡機的優(yōu)點:
1、,混料速度快
2、自動出料,勞動強度更低
3、獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻,單次裝料量更多
4、獨有的三層密封保護使設備使用壽命更長,清洗更方便