伊派電磁四眼煲仔爐 詳細(xì)介紹：

1、采用電磁感應(yīng)原理對(duì)鐵質(zhì)炊具進(jìn)行加熱，升溫快，熱達(dá)90%以上，提高出菜品率；

2、防水、防油煙、防漏電、防干燒保護(hù)等18重保護(hù)，使用更省心，更省電

3、智能化設(shè)計(jì)：九檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，衡功率輸出，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu)；

4、節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃?xì)?油灶節(jié)能50%以上；省錢=賺錢

5、環(huán)保：無(wú)明火，無(wú)，無(wú)廢氣，超靜音設(shè)計(jì)（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境；

6、美觀：全不銹鋼精工細(xì)致人性化設(shè)計(jì)，耐用，易清洗；

7、采用堅(jiān)固耐用的黑色微晶板（微晶玻璃尺寸250×250mm或直徑250mm）

8、采用進(jìn)口IGBT模塊設(shè)計(jì)，雙重防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì) ；

9、起鍋后，無(wú)須調(diào)節(jié)，輸出功率自動(dòng)降為零，節(jié)省電能。

10、旋鈕開(kāi)關(guān)，九檔控制，操作方便；

11、微電腦控制系統(tǒng)，具有無(wú)鍋檢測(cè)、超溫保護(hù)、自動(dòng)故障檢測(cè)、電壓過(guò)高過(guò)低及缺相保護(hù)；

12、可根據(jù)客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設(shè)備。

如何使用電磁煲仔爐？如果電磁爐表面出現(xiàn)裂紋的現(xiàn)象，應(yīng)該馬上停止使用，并在一定的時(shí)間內(nèi)找專業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)維修。酒店廚房設(shè)備的選購(gòu)原則：方便的原則廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。  使用電磁爐之后后，應(yīng)該要拔掉電源插頭，在直通電源的情況下，嚴(yán)禁將其他用具放在上面。  如果在無(wú)人看管的地方，不要啟動(dòng)火鍋電磁爐，尤其是在孩子們活躍的地方

1、使用一些承受電流能力強(qiáng)的銅芯電源線，以及插座、插頭、開(kāi)關(guān)等。在同時(shí)使用時(shí)候也應(yīng)該滿足這一要求。  不然的話，電磁爐工作時(shí)候，這么大的電流通過(guò)會(huì)導(dǎo)致電線、插座等發(fā)熱嚴(yán)重或燒掉。  

2、確?；疱侂姶艩t通風(fēng)的條件下使用。電磁爐在高溫情況下進(jìn)行使用，需要確保火鍋電磁爐爐體處于正常溫度范圍內(nèi)，避免燒壞控制電路和其他電路。  

3、不要放置一些東西在爐表面，這樣會(huì)損壞爐面。7、外形美觀，安裝快捷、操作簡(jiǎn)便：只要有電的地方就能使用電磁灶，插上電源即可使用。也不能讓爐子表面有沉重的鍋和食物，除此之外，鍋的底部不能過(guò)小。在清洗電磁爐頂板的時(shí)候，不能使用溶劑和清洗爐面，金屬刷和砂布等硬工具也不能用來(lái)擦拭爐面上的油污和污垢。使用中，不要立即用冷水擦拭爐表面。  

4、正確放置和使用加熱容器。 加熱液體時(shí)，不要將容器裝滿液體，這樣會(huì)造成溢出導(dǎo)致短路。  鍋碗瓢盆等容器應(yīng)放置在電磁爐的中心，來(lái)避免故障，不然的話，容易造成散熱不平衡和故障。  加熱到高溫時(shí)，直接拿起容器放下，容易造成故障。  

    煲湯爐和煲仔爐有什么樣區(qū)別？

    一、我們先看煲湯爐和煲仔爐的外形都是一個(gè)樣子的。

    二、煲湯爐和煲仔爐工作時(shí)候的區(qū)別，煲湯爐和煲仔爐所使用的鍋具不同。

    注意：煲湯爐上所使用的桶對(duì)材質(zhì)有一定要求，如果桶的含鐵量不高或是不含鐵，這樣的加熱效果就不好了，嚴(yán)重的還有不加熱，甚至損害電磁爐，因此購(gòu)買時(shí)要用磁鐵試一下，吸住的可以，吸不住的就不行了。目前市場(chǎng)上可以保溫的沙鍋湯桶合適不過(guò)了。

餐飲為什么用商用電磁爐？

1、熱傳遞高（更環(huán)保）

商用電磁爐的優(yōu)勢(shì)首先反映在熱傳遞之高上。也不能讓爐子表面有沉重的鍋和食物，除此之外，鍋的底部不能過(guò)小。作為提倡“綠色廚房文化”的產(chǎn)品，燃?xì)庠?、燃?xì)庠畹葌鹘y(tǒng)爐具的加熱鍋之中的食物，熱傳遞效率在0%~60間，效率小，烹調(diào)慢。商用電磁爐的應(yīng)用原理是電流通過(guò)線圈造成磁場(chǎng)。熱傳遞效率可達(dá)90%，烹調(diào)快捷安全性。煲仔爐批發(fā)

2、無(wú)明火（更安全）

商用電磁爐的使用效果與燃?xì)鉅t全然有所不同。在采用過(guò)程之中，不會(huì)有明火，電磁爐本身也不會(huì)有明火，也不會(huì)像其他爐子那樣經(jīng)常發(fā)生火災(zāi)事件，也沒(méi)有煤氣泄漏事故。煲仔爐批發(fā)