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大型鴨自動屠宰流水線廠家電話服務介紹「諸城朝陽機械」

發(fā)布時間:2021-03-22 05:18  

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(一)擊暈

擊暈電壓為35~50V ,電流為0.5 A以下,電暈時間雞為8s 以下,鴨為10s 左右。電暈時間要適當,以電暈后馬上將禽只從掛鉤上取下,若在60s 內(nèi)能自動su醒為宜。過大的電壓、電流會引起鎖骨斷裂,心臟停止跳動,放血不良,翅膀血管充血。

(二)放血

宰殺放血可以采用人工作業(yè)或機械作業(yè),通常有三種方式:口腔放血、切頸放血(用刀切斷氣管、食管、血管) 及動脈放血。禽只在放血完畢進入燙毛槽之前,其呼吸作用應完全停止,以避免燙毛槽內(nèi)的污水吸進禽體fei臟而污染屠體。放血時間雞一般約90~120s ,鴨120~150s 。但冬天的放血時間比夏天長5~10s 。血液一般占活禽體重的8%,放血時約有6%的血液流出體外。此設備具有性能可靠、生產(chǎn)效率高、操作使用方便、衛(wèi)生安全等特點。


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(4)自動割爪機

割爪機用于割除脫羽后雞爪的機械,根據(jù)每小時需宰殺2500只肉雞,因此選用諸城市朝陽機械有限公司的生產(chǎn)能力為1000-8000只/h的自動割爪機一臺即可。

表9 自動割爪機技術(shù)參數(shù)

型號 GZ100

額定處理量(只/h) 1000-8000

設計處理量(只/h)

2500

功率(Kw ) 0.75

外形尺寸(mm ) 2600×1100×2000



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在肉類工業(yè)生產(chǎn)中,有各種形式的加工,如屠宰加工、肉制品加工、油脂加工及其他副產(chǎn)品加工和生物制品加工。屠宰加工是肉類深加工的基礎(chǔ),是肉類生產(chǎn)的中間環(huán)節(jié)。肉用畜禽經(jīng)刺殺放血、燙毛或剝皮、解體等工藝,后加工成tong體(白條肉) 的一系列處理過程,叫做屠宰加工,它是進一步深加工的前奏,因而也叫初步加工。改善了單一風冷冷卻過程的tong體失水缺陷,而且預冷環(huán)境濕度加大,可縮短冷卻時間。

目前,隨著科學技術(shù)的發(fā)展,各種現(xiàn)代化加工設備的出現(xiàn),雞鴨宰殺的各個環(huán)節(jié)逐步實現(xiàn)了現(xiàn)代化。如各式脫毛機的出現(xiàn),實現(xiàn)了雞鴨脫毛的自動化,不銹鋼打爪機的推出,用于雞爪切割后的去黃皮工作,通過電機帶動甩盤轉(zhuǎn)動,使雞爪在筒內(nèi)螺旋運動,從而實現(xiàn)脫皮要求,省去了手工打爪脫毛的繁瑣。h,年生活用電約為W4=160×300=48000Kw則每年總電量W=W3 W4=170712Kw。