油莎豆在我國的引入栽培情況

我國早是在1952年由植物研究所北京植物園從前蘇聯(lián)引種油莎豆，又于1960年由 保加利亞引入栽培。

1974年和1975年，植物研究所北京植物園和遺傳研究所，又分別從朝鮮 引進(jìn)大粒油莎豆。大粒油莎豆是朝鮮科學(xué)院植物研究所通過化學(xué)誘變劑（EMS）浸種處理油莎豆塊莖而培育成的新品種，大小相當(dāng)于普通油莎豆的2-3倍。大粒油莎豆個(gè)大、豐產(chǎn)、便于收獲,但含油量偏低（較普通油莎豆低4%-6%）。

20世紀(jì)60年代初，經(jīng)過引種和繁育，油莎豆在植物研究所北京植物園試種成功。油莎豆經(jīng)在北京郊縣的砂土地、沙灘地、低洼地、高崗地、 砂荒地和鹽堿地試驗(yàn)種植，均獲得成功，畝產(chǎn)達(dá)到 500 kg以上。此后經(jīng)推廣，油莎豆逐漸傳播到全國各地。20世紀(jì)70年代，全國掀起了油莎豆種植高潮，國家還為此拍攝了科教片（油莎豆）于1976年春節(jié)期間在全國公演。但由于當(dāng)時(shí)的種植成本以及市場銷路問題，導(dǎo)致農(nóng)民種植油莎豆的熱情大為減 退。從20世紀(jì)80年代至21世紀(jì)初，全國油莎豆種 植一直處于低潮。2000年以來，隨著對油莎豆經(jīng)濟(jì) 價(jià)值的深入了解和認(rèn)識，以及栽培和深加工技術(shù)的 提高和完善,全國部分地區(qū)陸續(xù)又開始引種和擴(kuò)大種植油莎豆,尤其從2006年起，新疆、內(nèi)蒙古、廣西、 湖南、湖北、河北、北京等地已開始小規(guī)模種植油莎豆。近年來，油莎豆的發(fā)展勢頭看好。

油莎豆

油莎豆可提取天然。油莎豆塊莖性 辛、甘、溫，有疏肝、健脾和健胃功效，有助于肝郁氣滯所致的脅痛、胸悶,及脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、胃痛納呆、脾虛食少、食積停滯、等癥。對油莎豆富含的活性物質(zhì)進(jìn)行提取，可用于制造生物藥品。

油莎豆可加工成多種健康食品。油莎豆?fàn)I養(yǎng)成分豐富,可加工成上百種健康食品；國外有的廠家已經(jīng)生產(chǎn)出油莎豆的飲料、可樂、奶粉等嬰幼兒、老年。

油莎豆榨油后的餅粕還可用于提取淀粉、糖和釀制白酒等。油莎豆榨油后的餅粕含有淀 粉、糖等營養(yǎng)物質(zhì)，通過一定的物理、化學(xué)和生物手段，可提取淀粉、糖等產(chǎn)品，作為食品加工原料使用。油莎豆榨油后的餅粕在熬糖、釀酒之后，糖渣、酒糟 還可加工成喂養(yǎng)畜禽的蛋白飼料。

油莎豆又稱油莎草、鐵荸薺，產(chǎn)地于非洲地區(qū)和地中海地區(qū)，地底長環(huán)形的地下莖可立即直接生吃、生產(chǎn)加工；是一種總產(chǎn)值很高的油料作物，果子含油量27%上下；是運(yùn)用實(shí)際意義很高的草本植物糧、油兼顧農(nóng)作物。油莎豆葉子針形細(xì)而長，株高20公分至一米上下，發(fā)展生長發(fā)育充裕，分蘗力強(qiáng)，地底結(jié)果。油莎豆葉子長細(xì)有延展性，是手工制做編織工藝品的多維性原材料。榨食用油微量元素高油莎豆榨成的食用油，油色清亮發(fā)紅，無沉淀，香醇無臭味，微量元素高，可作菜肴的調(diào)味品油，是現(xiàn)階段較有發(fā)展前景的新式油料作物之一。油莎豆含很多維生素E、C，沒有糖份，是高品質(zhì)的不繞干食用油，能用于高溫油炸食物類。油莎豆帶有各種各樣的蛋白和亞油酸，在這里在其中蛋白8%～10%，亞油酸29%，具有。