豆腐機豆腐制作新機器，新思想，自動豆腐機，是現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝的結(jié)合。3．油倒入鍋中，熱至七八成時，將豆腐片放入油鍋中炸淺黃色時撈出，瀝去余油。外觀設(shè)計美觀、時尚，為微電腦自動控制，關(guān)鍵部分使用進口零部件。整體由不銹鋼制造，完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)好，質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用。實現(xiàn)了生產(chǎn)過程自動化，具有效、省時、耗能低、占地小、無噪音、沒有污染等優(yōu)點。而且采用進步磨漿技術(shù)，瞬間加熱工藝，保證了蛋白質(zhì)不受破壞，從而使生產(chǎn)出來的豆制品營養(yǎng)更豐富，味道更鮮美。它的研制成功代表了目前豆制品加工業(yè)的較高水平。可同時生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn) 更多的豆制品。

廠址選擇的衛(wèi)生要求：通風(fēng)日照良好，空氣清新，地勢高地下水位較低且有一定的高度便與排水，土質(zhì)堅硬適于建筑。電力供應(yīng)充足并且有清潔的水源。豆制品生產(chǎn)加工過程中，用水量特別大，水源的純凈度能決定豆制品質(zhì)量和口味。

圓盤豆腐串機：使用范圍廣，對豆干軟硬、厚薄沒要求，厚度在4mm—15mm都能切開，豆腐串破損率為零。圓盤機角度可調(diào)、速度可調(diào)、花型可調(diào)，裝配獨有的弧形斜刀可切出比直斜力更美觀的豆腐串。

維C高手：豆芽。相較紅豆、綠豆等高淀粉雜豆，豆制品中淀粉含量少，蛋白質(zhì)質(zhì)量高。大豆發(fā)芽后，營養(yǎng)跟以前大不相同，尤其是維生素C含量。大豆中基本不含維生素C，而每100克豆芽中含9~21毫克。另外大豆發(fā)芽后，部分蛋白質(zhì)會分解為多種人體必需的氨基酸，更有利于吸收。豆芽適合久炒，盡量和肉一起吃，如肉絲炒黃豆芽、水煮魚等。

礦物質(zhì)高手：發(fā)酵豆制品（豆瓣醬、豆豉、豆腐乳等）。尖椒必須鮮嫩，垂綠欲滴，是否有辣味，或辣味濃與淡可根據(jù)家人口味要求而定。大豆發(fā)酵后，不僅產(chǎn)生相當(dāng)多的B族維生素，而且蛋白質(zhì)變成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道更鮮美。此外，經(jīng)發(fā)酵后，豆子中的可溶性礦物質(zhì)增加了2~3倍，再加上氨基酸和多肽的幫助，使大豆中很難被人體吸收的鈣、磷等礦物質(zhì)的利用率提高了很多。豆腐乳是早餐中常見的增味小菜，豆瓣醬可直接用黃瓜等蔬菜蘸食。

豆腐串味香而且筋道，營養(yǎng)豐富，它即可夾燒餅配食，還可做風(fēng)味鹵菜、麻辣燙、串串香等美食，前景異常火爆，然而傳統(tǒng)低效的人工操作嚴(yán)重制約了這個項目的發(fā)展。眾所周知，鈣是人體不可缺少的礦物元素之一，大豆中鈣的含量相對較少，不能滿足人體對鈣的需要。專注于豆腐串機的生產(chǎn)制造，推出了全自動豆腐串機等多種型號類別的豆腐串機，全自動豆腐串機能夠自動上料，單人操作，一次成型，時產(chǎn)3000多串，對豆腐干無特殊要求，非常適合現(xiàn)在的規(guī)?；a(chǎn)。

效益分析

每天機器每天6000-8000串，每斤大豆產(chǎn)50多串，那么每日用豆100斤X2.6元＝260元，每日用油50斤，200多元，再減掉工資烘干費等等。那么，每日效益達到1000元以上，年效益驚人。