首先我們了解一下廚房的基本功能。顧名思義，廚房就是用來(lái)烹調(diào)的地方，但隨著人們生活水平的提高和居住空間的增大，加之各種家用電器的日益發(fā)展，廚房的功能也在擴(kuò)展，已不僅僅是洗菜、做飯了。近兩年，有流行半開(kāi)放或者是開(kāi)放式設(shè)計(jì)，其實(shí)，廚房建議不搞開(kāi)放式。比如儲(chǔ)存物品、安置熨衣板、安裝收音機(jī)等，但其基本功能還是圍繞烹調(diào)這一主題的。

廚房家具配置的幾個(gè)要點(diǎn)：

大限度滿足廚房的基本功能，并在此基礎(chǔ)上充分發(fā)揮廚房的空間，擴(kuò)展廚房用途。 便于操作，減少無(wú)謂的移動(dòng)距離。

在滿足功能的前提下，考慮造型和花色配置，增加廚房工作的舒適感。

整體櫥柜功能區(qū)域劃分、工作流程和工作區(qū)的布置。

整體櫥柜功能區(qū)域劃分為：洗滌區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)、電器區(qū)、碗碟存放區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、就餐區(qū)。大致主要的區(qū)域是洗滌區(qū)、備餐區(qū)和烹飪區(qū)。

廚房從配餐準(zhǔn)備到餐后整理的流程為：準(zhǔn)備-洗理-切菜/配菜-烹調(diào)—配餐—放置—餐后整理，設(shè)計(jì)就可以根據(jù)流程靈活運(yùn)用。

整體櫥柜工作區(qū)的布置：根據(jù)廚房大小可安排成“一”字型和“L”型及“U”型與“并列”式、“島”式。

避免硬物劃傷。打掃衛(wèi)生時(shí)，勿使清潔工具觸及家具，平時(shí)要注意，不要讓堅(jiān)硬的金屬制品或其他利器碰撞家具，保護(hù)其表面不出現(xiàn)碰傷痕跡。

避免潮濕環(huán)境。如室內(nèi)泛潮，宜使用防潮物品將家具同地面接觸的部位隔開(kāi)，同時(shí)讓家具的靠墻部位同墻壁保持0.5-1cm距離的間隙。造型精美：實(shí)木衣柜可以實(shí)現(xiàn)一些板木衣柜不能實(shí)現(xiàn)的造型，如雕花等。當(dāng)然如果您家采用的硅藻泥裝修，這種情況就會(huì)大大的減少，硅藻泥特有的呼吸調(diào)濕功能，能夠有效的調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣濕度，不但對(duì)人體有益，對(duì)家具更是很好的保護(hù)。

人造板材櫥柜應(yīng)避免積水長(zhǎng)時(shí)間滯留在臺(tái)面上。

人造石和不銹鋼材質(zhì)的櫥柜切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會(huì)造成刮痕或侵蝕。

防火板材質(zhì)的櫥柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭，用干布擦拭。

天然石臺(tái)面宜用軟百潔布，清除水垢時(shí)，不能使用酸性較強(qiáng)的潔廁粉、稀鹽酸等，否則會(huì)損壞釉面，使其失去光澤。