【正文】老酒如何變現(xiàn)？這也是觀眾問我們的問題。經(jīng)過打聽，記者得知位于十里河的佰會古玩珠寶城正好在舉辦一場中國老酒交易會，就設(shè)有老酒收購區(qū)，而且聲稱收購價格很有優(yōu)勢，于是我們帶著家有老酒的觀眾去那里詢詢價。

【采訪】這種酒1000塊錢吧，（1000塊錢？我的目標(biāo)價格是3000塊錢）

【正文】趙先生是老重慶人，一直都喝二鍋頭，拿來的這兩瓶二鍋頭一瓶是上世紀80年代的，一瓶是90年代，算是年輕那會兒喝剩下的。他覺得80年代距離現(xiàn)在時間久，應(yīng)該會很值錢，鑒酒師也說，80年代初期的二鍋頭確實存世量不多了。眾所周知，較其它酒類相比，高度的中國白酒（50度以上）是完全沒有保質(zhì)期概念（任何一瓶高度白酒都不會保質(zhì)期的標(biāo)注），具有越陳越香的特點，時間越長陳年老酒價格更高，這也是定律性的問題（正謂美譽“能喝的古董”）。因為不像臺，當(dāng)時不舍得喝留起來，二鍋頭沒準炒菜就用了，所以存下來的的確不多。

眾多消費者似乎對“老酒”格外青睞，因為在中國的白酒文化中，也有“老酒”這么一說。那句“酒是陳的香”，更是深深地印在了國人的腦海中，以致于許多人把心愛的葡萄酒買回家后，也鄭重其事地把它放上幾年，期待它能在時光中驚艷綻放，但往往事實并非如此。而且收藏講究的是物以稀為貴，那些當(dāng)年出產(chǎn)量較少，現(xiàn)在存世量較低的老酒品種，未來的升值空間也更大，更加值得收藏。能經(jīng)得起時間漫長考驗的酒往往在誕生之初就有非常好的品質(zhì)，以至于在時間的長河里非但沒有迷失自我，反而生長出了別樣的魅力。而市場上常見的葡萄酒很多都不具備這種特征。

所以當(dāng)你興沖沖的拿到一瓶酒，準備放他個十年八年的時候，你要先想好，這酒值不值得你花這么多時間去培養(yǎng)。2

老酒，多久是老？

實際上，老只是一個相對的概念，因為葡萄酒的新老其實是一個非常主觀的概念，就好像有人 20 出頭就嚷嚷著說自己老了，但也有人 50 歲還認為自己很年輕。

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為什么那么多人喜歡老年份葡萄酒？

（1）偏愛老年份的口感

有人就偏愛老年份葡萄酒的口感，因為它就像“一見鐘情”的伴侶，一秒鐘就能讓你愛的死心塌地，這就是老酒的獨特魅力。三是，銷售給一些專門賣酒的網(wǎng)站，至于他們?nèi)绾翁幚恚筒坏枚?，不過利潤還不錯，至少有50%-100%的銷售毛利。老酒在陳年過程中，果香慢慢演變成復(fù)雜的陳釀香氣，如煙熏、香草、皮革、雪松、礦石及潮濕泥土等，單寧的粗糙感早已消失，變得柔滑細膩。

（2）物以稀為貴，具有收藏價值

老年份葡萄酒具有紀念意義。例如，對于葡萄酒發(fā)燒友來說，生日禮物當(dāng)然莫過于其生辰年份的葡萄酒，喝著與自己年齡相仿的葡萄酒，品味著葡萄酒的酸甜苦辣以及變化，感情與感悟也就油然而生了。然而，就是在這種青黃不接的低迷期，陳年老酒的代理，卻顯現(xiàn)出了巨大的毛利空間。另外，老年份葡萄酒大都較為罕見，稀缺性使得它成為不少愛好者特別是收藏家們爭奪的對象，能喝上老年份葡萄酒也是長面子的事兒。

（3）具有陳年潛力

一般而言，根據(jù)葡萄酒的陳年和收藏潛力而言，能夠被收藏為老年份葡萄酒的通常為名莊酒，品質(zhì)都不賴。

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老酒是不是都非常貴？

很多消費者心中都會有一個疑惑：“老酒是不是特別貴？”其實，老酒并不一定比新年份酒貴，葡萄酒的價格與年份的長短并不成正比關(guān)系。只有一些世紀好年份的葡萄酒，在陳年過程中數(shù)量被不斷消費掉才會變得珍貴，而對一些不是特別好的年份的老酒，一般不會有大幅的增長。例如，1972 年的拉圖（Chateau Latour）葡萄酒國際均價為 2,821 元，而 2010 年的拉圖國際均價卻為 9,806 元。名貴的老酒即可飲用、可收藏投資、可陳列鑒賞、開拍賣流通、文化書籍出版、也還可以以會展旅游景點的形式及參觀性的博物展館形式體現(xiàn)老酒文化的弘揚，而且現(xiàn)在部分一線城市已經(jīng)成功的將私人會所與古董酒作為藝術(shù)品鑒賞結(jié)合品飲為文化主題的運作范例。因此，老酒不一定比新酒貴，并非是年份越老，價格越貴。

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所有的老酒都值得入手嗎？

是不是老年份的葡萄酒就值得購買呢？茅漿窖,都是做舊新灌的酒，通常大家會看到酒色很黃，那是添加了色素。曾經(jīng)有位朋友問我：“有一批波爾多 VDP 級別的老酒，87 年份的，值不值得購買？”當(dāng)然不值得購買。像這一類的老酒，早已經(jīng)沒有任何品嘗的意義，只有那 1% 的能陳年數(shù)十年的老酒才值得購買。那到底哪些老酒值得購買呢？

在我國的各個城市里，不難找到這樣一批“生意人”——他們或在鬧市區(qū)里開一家小店，專營；或是以出售名煙名酒為主業(yè)，“兼職”回收禮品。

背后有著怎樣的利益鏈條？“禁送令”之下，商如何“各顯神通”？醫(yī)院、教育區(qū)、繁榮商業(yè)區(qū)等地段都是店的，而禮品的回收也有著自己的“循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈”。“回收的禮品大多回流到了商場、酒店、煙酒經(jīng)銷點，不少回收店的老板自己本身就是煙酒經(jīng)銷商。

1、需求。

，乃走訪親友后的剩余禮品價值，它的出現(xiàn)和市場是必然的。有些名酒也有收藏價值，老酒，收藏者眾。酒越陳越香，越老越值錢，縱然現(xiàn)在的禁送令，也抵擋不了其價值攀升。發(fā)燒友一般都愿意高溢價購買。

2、灰色力。

在以前，你拿煙去，只能是拿假的回來，沒錯就是用了，這些老板都是有這技巧的，一般都是在這個行業(yè)沉淀三年以上的，什么真的假的通過店主的 聞、摸、搖等，就分分鐘識別真假，到這些人手中，酒的真假年代一清二楚。老酒回收賺錢的環(huán)節(jié)就是轉(zhuǎn)手手上的酒瓶子。而回收酒瓶子的人基本上都是假酒制造者。而且他們收購的價格也逐年提升，一個普通的軒尼詩李察酒瓶的市場售價6000元，白酒中15年臺瓶根據(jù)'成色'售價100元至300元不等，50年臺瓶售價可達千元?！盎厥蘸蟮睦暇莆覀冊俑邇r賣給專門從事陳酒收藏的玩家，或者通過渠道賣給大城市酒店。而這些瓶子對于小黑而言，一文不值，一轉(zhuǎn)手給假酒販子，至少能賺幾十倍的利潤。而對于假酒制造者，用真瓶子灌上假酒，再出售，賺取的利潤更高?？赡苡腥苏J為，現(xiàn)在國家出臺'八項規(guī)定'，反對大吃大喝現(xiàn)象，我的回收生意確實受到影響。其實他們錯了，真正購進假酒的大戶不是什么酒店，而是遍布街頭的酒吧，他們用真酒瓶裝假酒已經(jīng)成為了行規(guī)。

這些公司收購老酒，主要是包裝一下，制作成禮品，銷售給有需求的企業(yè)或個人，舉個例子老汾酒（1976年產(chǎn)）回收價格800元/瓶，賣到禮品公司就是1200元/瓶，而禮品公司包裝后，這個禮品盒售價可能就要上萬了。

1、日前，瀘州老窖針對特定年份的1573、瀘州老窖特曲和頭曲，正開啟瓶貯年份酒收藏鑒定、征集回購活動。在8月2日—3日，全國首站浙江杭州；

2、在“青花汾酒 清香盛宴”活動中，97年和98年850ml老青花汾酒分別以每瓶11800元和9800元的價格征集收藏，老酒收藏不僅熱度升溫，而且漸成時尚潮流；

3、7月7日“·老酒鑒賞與收藏”活動在貴陽啟動，在未來三個月內(nèi)，=老酒收藏鑒賞活動將轉(zhuǎn)戰(zhàn)廣州、杭州、鄭州、濟南、北京、西安、遵義等全國各大城市；

實際上，瀘州老窖、汾酒等名優(yōu)白酒，一直都是白酒收藏界的明星。如今，隨著消費升級和老酒收藏?zé)岬耐卣?，越來越多的消費者開始加入進來，大眾化的“藏酒熱”正成為一種潮流和趨勢。

那么，白酒收藏?zé)岬脑蚴鞘裁?？各大白酒品牌如今推崇老酒收藏鑒賞，背后還有哪些重要考量？是不是只有高價名酒，才適合升值收藏？為此，酒說專門進行了分析……

01“老酒熱”更大眾？這些品牌都在做……

正所謂“亂世屯糧，盛世收藏”，如今越來越多的人將搞收藏作為財富增值的重要渠道，以茅為核心的名優(yōu)白酒，其收藏價值和升值空間自不用說，由此也帶動了一大批的品牌老酒，逐漸成為收藏界的新寵?！币姅傊骼啄骋蝗苏驹谀抢?，也沒帶什么鑒定儀器，記者問：“你不怕收到假酒嗎。同時，隨著名酒收藏鑒定火熱、價格走高、瓶貯年份概念高關(guān)注……一系列有關(guān)藏酒、鑒酒的活動形式、品牌動作，更成為不少酒企的重要舉措。