快餐配送中心是快餐行業(yè)細(xì)分出來(lái)的一個(gè)分支經(jīng)營(yíng)方式，它有著統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格，以套餐、快餐為主，具有快捷，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，美味，價(jià)廉的特點(diǎn)。

對(duì)與那些整天在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)里的公司白領(lǐng)和商戶們，繁忙的工作使他們能在快餐店里，踏踏實(shí)實(shí)的吃頓午飯都變得了。營(yíng)養(yǎng)快餐改善的兩大途徑在某種意義上來(lái)說(shuō)，較之于宴席，快餐更便于進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)改善，而營(yíng)養(yǎng)改善也更容易為消費(fèi)者所接受。而前三種快餐供應(yīng)商的外送業(yè)務(wù)都有較高的消費(fèi)額限制；店面租金成本高昂也使得產(chǎn)品價(jià)格較高；且營(yíng)業(yè)高峰時(shí)需要排隊(duì)。這使得專業(yè)快餐配送中心的營(yíng)養(yǎng)套餐越來(lái)越受到人們的青睞！

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營(yíng)養(yǎng)更豐富的中式快餐

隨著生活節(jié)奏的加快，快餐逐漸成為很多人生活中必不可少的一部分，西式快餐近些年在中國(guó)的日益紅火也證明了這一點(diǎn)。

然而，在很多人的眼里，西式快餐就是營(yíng)養(yǎng)平衡差的典型，而中式快餐也不盡如人意。不少人認(rèn)為，'快餐'和'營(yíng)養(yǎng)'就是魚(yú)和熊掌，難以兼顧。實(shí)際上，相比于宴席，快餐更容易做到營(yíng)養(yǎng)平衡，至少比較容易提供營(yíng)養(yǎng)平衡的選擇。

中西快餐的營(yíng)養(yǎng)PK

西式快餐和中式快餐哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好？這個(gè)問(wèn)題不會(huì)有答案。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何，和食物屬于哪一類并無(wú)直接關(guān)系，只與具體的食材選擇、配比和烹調(diào)方式有關(guān)。無(wú)論哪一類快餐，都可以做出營(yíng)養(yǎng)平衡餐，也都可以做成不利健康的狀態(tài)。

全國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元，有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元，其中前十強(qiáng)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長(zhǎng)18.4%，占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)?？觳推髽I(yè)出餐速度快的根本原因在于店內(nèi)加工的是半成品甚至成品，簡(jiǎn)單加熱即可出售，而不能從采購(gòu)、切配開(kāi)始初加工，這樣就無(wú)法滿足快速和規(guī)模的要求。分析發(fā)現(xiàn)連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度在加快。