目前，北京餐飲行業(yè)檢查已被列為2018年——2020年三年“藍天”計劃之一。在近的一次現(xiàn)場檢查中，北京市環(huán)境監(jiān)察總隊副隊長謝志寬曾在采訪時表示，2018年屬于《標準》的宣貫期，環(huán)保部門將在頻次上、技術手段上加強檢查，讓企業(yè)知曉北京市的新標準，提前做好設備升級換代工作?！稑藴省芬?guī)定了餐飲服務單位排放的油煙、顆粒物和非總烴（VOCs的一種指標）三項污染物的排放限值分別為1.0mg/m3、5.0mg/m3、10.0mg/m3。其中，從2019年1月1日起，油煙、顆粒物兩項污染物排放限值先期執(zhí)行，非總烴排放限值自第二年起執(zhí)行。對比現(xiàn)行國家標準《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001），除了油煙限值嚴格一倍以外，新增了顆粒物、非總烴兩項污染物排放限值。

　　近幾年受“節(jié)能減排”政策的影響，商用節(jié)能灶市場逐漸被大眾所關注。由于新興的商用節(jié)能灶市場還沒制定一個規(guī)范的行業(yè)標準，以及各個公司研發(fā)實力參差不齊，國內節(jié)能灶市場還處于混亂狀態(tài)，特別是一些手工作坊的工程，而這種小廠的數(shù)量也是非常巨大。隨著行業(yè)的不斷規(guī)范化，節(jié)能灶行業(yè)必定要有一個洗牌的過程，要有過硬的專業(yè)知識及實實在在的節(jié)能效果，并掌握核心技術才能脫穎而出，也才可能在市場上占有一席之地。電磁爐是燃氣灶敵人，但是目前電磁爐在廚房的地位只能充當輔助炊具，取代燃氣灶在未來幾年還有一大段路要走。所以，燃氣灶的前景是現(xiàn)實的，尤其是三爐爐具(一個燃氣爐、一個電爐、一個電磁爐)的發(fā)展將會是一種發(fā)展趨勢。產(chǎn)品結構向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化，未來的灶具行業(yè)質量與技術將是站在行業(yè)前端的風向標。

新型燃氣烤鴨爐從去年7月份投入巿場至今，銷量節(jié)節(jié)攀升，現(xiàn)本產(chǎn)品已銷往北京、上海、合肥、成都、山東、遼寧、河南、河北、天津等城市，很多客戶已是多次訂購本產(chǎn)品，這充分說明這是一款老板滿意，鴨師喜歡的產(chǎn)品。有需求這款產(chǎn)品的聯(lián)系我!

作為一個多民族國家，中國擁有豐富多彩的民族文化，而吃的藝術更是花樣繁多。其中，烤鴨可謂是中華美食的典范?？绝営捎谥旧?、皮薄、肉質豐滿備受廣大食客歡迎，不僅營養(yǎng)美味，還具有美容養(yǎng)顏的功效。

新開烤鴨店是否能賺錢主要取決于店鋪位置的選擇。烤鴨店位置要選在密集的地方。店鋪位置選的好，一般都能很快收到回報。假如烤鴨店是采用電燃氣烤鴨爐，店鋪就不會受限制。烤鴨店可以開在大商場內部，超市旁邊、美食一條街、辦公樓附近，工業(yè)區(qū)等人口密集的地段。   烤鴨店的形象和風格定位要從店鋪的客戶群分類出發(fā)，區(qū)分不同風格應用不同的宣傳方式。烤鴨店應該給人以隨意、輕松的感覺，可以放節(jié)奏感強的背景音樂，有對比強烈的，這樣才能吸引更多的客戶。當然選擇一款合適的烤鴨爐也是重要的選擇。