其實，塑料自封袋之所以能夠起到保鮮作用，主要的原因是：蔬菜水果為，含有水溶性營養(yǎng)物質(zhì)和酶類。在貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。在有氧的條件下，果蔬中的糖類或其他有機物質(zhì)氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水分，并放出大量熟量，但是，在缺養(yǎng)的條件下，糖類不能氧化，只能分解產(chǎn)生酒精、二氧化碳，并放出少量熱量。要想將果蔬放在塑料袋里貯存，隔兩三天把塑料袋的口打開，放出二氧化碳和熱量，再把口扎上，這樣就會減少腐爛變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。

粘度變小會使得型腔內(nèi)的壓力增多，使得自封袋額收縮率減小，所以終影響自封袋的收縮率的因素取決于壓力和原材料溫度兩者的綜合影響。這是一種適用的檢測方法，不需要專業(yè)的環(huán)境和工具，我們在日常生活中也可以用無水浸透法來檢測自封袋的密封性，將自封袋內(nèi)注入適量的水，然后封口后裝有水的自封袋放置在干凈的紙張上（有專業(yè)的試紙更好）塑料自封袋：袋口有一條封合線，把袋口兩邊的線對其，壓緊就封閉，用力扯開就可以打開袋子，不是用膠水，可以反復(fù)使用。