該項研究用清洗水的濁度作為清洗水臟污程度的量化指標，提出濁度比變化率的概念，并用濁度比變化率作為蔬菜臟污程度的量化指標。

諸城市瑞和食品機械有限公司，是專業(yè)從事肉類加工機械開發(fā)、設(shè)計、制造、銷售于一體的企業(yè)，經(jīng)過不懈努力，瑞和食品機械已成為肉食加工機械行業(yè)具有較強競爭能力的制造商之一。

海鮮加工設(shè)備注意事項：

　　１、為保證機械設(shè)備經(jīng)常處于良好的技術(shù)狀態(tài)，隨時可以投入運行，減少故障停機日，提高機械完好率、利用率，減少機械磨損，延長機械使用壽命，降低機械運行和維修成本 確保安全生產(chǎn)，必須強化對機械設(shè)備的維護保養(yǎng)工作；

　　２、機械保養(yǎng)必須貫徹“養(yǎng)修并重，預(yù)防為主”的原則，做到定期保養(yǎng)、強制進行，正確處理使用、保養(yǎng)和修理的關(guān)系，不允許只用不養(yǎng)，只修不養(yǎng)；各班組必須按機械保養(yǎng)規(guī)程、保養(yǎng)類別做好各類機械的保養(yǎng)工作，不得無故拖延，特殊情況需經(jīng)分管專工批準后方可延期保養(yǎng)，但一般不得超過規(guī)定保養(yǎng)間隔期的一半；

　?。场⒈ｐB(yǎng)機械要保證質(zhì)量，按規(guī)定項目和要求逐項進行，不得漏?；虿槐！?

海鮮加工設(shè)備是利用水流沖擊、氣泡爆、噴淋式水流三種方式來洗滌蔬菜表面的物理污漬，同時家用蔬菜清洗機利用電子方式將空氣中的O3電離成O3，再通過布氣片放到水中，利用O3在水中的極強氧化分解能力可對浸泡在水中的果菜等起到除異味、降解藥、，消毒的作用。水果、蔬菜也不會殘留藥，也不會造成二次污染。

設(shè)備特性及用途：本設(shè)備中間做了分隔爬坡設(shè)計，使清洗區(qū)分成兩段，段作為遍清洗與第二段水域是完全隔開的，這樣防止了第二段水質(zhì)的污染，保證第二段清洗的潔凈度，這樣的一臺設(shè)備加上出口段的噴淋清洗實際是對物料進行了三次清洗的處理，保證了辣椒清洗的性。在第二段清洗區(qū)域設(shè)置了毛刷去雜裝置，可去除毛發(fā)、纖維等雜物。

海鮮加工設(shè)備采用高壓汽泡水浴清洗，輔以強水流催流，自帶氣泡發(fā)生裝置和高壓噴淋裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，漂浮雜物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，使果蔬等物料得到徹底清洗。蔬菜清洗機的優(yōu)勢在于清洗徹底、清洗能力大、臭氧殺菌輔助洗凈藥殘留、而且對葉類菜不會造成任何損傷。經(jīng)過市場證明該設(shè)備是目前水果、蔬菜加工行業(yè)應(yīng)用普及、經(jīng)濟實惠的設(shè)備。