生產(chǎn)方面：油莎豆只能通過人工采收，導(dǎo)致生產(chǎn)成本高，嚴(yán)重影響油莎豆的種植效益

過去，油莎豆只能通過人工進行播種和收獲，特別是收獲環(huán)節(jié)的勞動生產(chǎn)效率極低，嚴(yán)重地影響了廣大農(nóng)民種植油莎豆的經(jīng)濟效益。

從目前的情況來看，盡管有關(guān)機構(gòu)經(jīng)過育種專家的試驗和擇優(yōu)選育，已培育出產(chǎn)量高、抗力性強、耐旱、耐澇、耐土壤貧瘠、可在沙地種植的高產(chǎn)優(yōu)良品種；針對油莎豆收獲難的問題，通過與生產(chǎn)單位合作，不斷試驗更新，油莎豆收獲機已更新到第六代，每天可收獲20畝，并獲得國家實用新型專利證書；創(chuàng)造性地研發(fā)出了油莎豆低溫萃取保健特種食用油國家專利技術(shù)，保留了油莎豆豐富的營養(yǎng)成分。但是以上這些技術(shù)和成果，還需要在油莎豆的大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)中不斷進行的改進和完善。

我國農(nóng)業(yè)資源有限、植物油供給不足、飼料原料及飼草短缺，而油莎豆產(chǎn)業(yè)正是一個“油-飼-牧（草）”產(chǎn)業(yè)的集合體。還需要國家加大油莎豆產(chǎn)業(yè)的扶持力度，對種植農(nóng)戶實行財政補貼；加大科研和開發(fā)力度，培育新型高產(chǎn)品種，構(gòu)建高產(chǎn)生態(tài)栽培技術(shù)體系，并支持建立良種繁育和示范基地；加大對油莎豆播種、收獲機械的研發(fā)和推廣力度，并將其列入農(nóng)機補貼目錄等等，以此來提高農(nóng)民種植油莎豆的積極性。

油莎豆榨油機

伴隨著社會發(fā)展的發(fā)展趨勢也在不斷健全，人們生產(chǎn)廠家對環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品品質(zhì)的規(guī)定一直在提升。之前應(yīng)用的黃奶油煉油廠鍋早已不行消費者的規(guī)定和現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工進展，人們企業(yè)的技術(shù)專業(yè)工作人員在持續(xù)的科學(xué)研究和改進舊式設(shè)備的缺陷，而且總結(jié)經(jīng)驗結(jié)合的技術(shù)性讓設(shè)備更為合乎現(xiàn)代化生產(chǎn)制造的規(guī)定。以便考慮絕大多數(shù)消費者對設(shè)備的必須，空氣壓力冶煉制得技術(shù)性取得成功的被產(chǎn)品研發(fā)了出去。之前的設(shè)備，不但必須很多的人工實際操作，并且程序流程繁雜，不安全不環(huán)境衛(wèi)生。改善后的油莎豆榨油機是自動化技術(shù)較為高的的生產(chǎn)流水線方式，不但節(jié)省了很多人力，實際操作便捷并且冒油快，關(guān)鍵的是提升了植物油脂的品質(zhì)，確保健康安全。

　油莎豆非常好吃，其味既如花生，又似核桃，吃起來滿嘴油香，但比花生多一些甜味，比核桃又多一些水分。有人將油莎豆稱為“地下核桃”，又有人稱它為“濃縮食品”或“天然食品加工廠”?？傊?，對它用盡了贊美的話。

　　油莎豆的確不負(fù)眾望，富含脂肪、淀粉、糖分、蛋白質(zhì)、纖維素、樹脂等，含酶就有10種之多。而灰分只有2%，也就是說基本沒有什么可浪費的。

　　油莎豆姓“油”，就先說油吧。油莎豆含油率zui高36%，zui低也有10%。我國栽培的油莎豆含油率在15～30%，綜合在20~30%。我們剛引入的油莎豆zui初含油率只有12.27%，種了一年就上升到22.18%。油莎豆不僅含油多，品質(zhì)也非常好，可與zui好的橄欖油、杏仁油相媲美，還可供作潤滑油，與蓖麻潤滑油相似。油莎豆油飽和酸20%，油酸64%，亞油酸11%，亞麻油酸2%，不飽和油酸占了jue對多數(shù)。