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全自動(dòng)包子機(jī)是采用三段漸進(jìn)仿手工搟面方式將面皮壓成合適厚度,再由出餡部分將餡料填充至面皮上,經(jīng)由卷面部分卷成圓柱形狀,后至成型部分成型,從壓面到卷成再到成型,整過個(gè)過程不會(huì)破壞面皮筋性,完全保持手工原味..生產(chǎn)速度,制品大小,重量,內(nèi)餡多少皆可隨時(shí)調(diào)整變更.

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全自動(dòng)包子機(jī)工作原理：將定量面團(tuán)放在下輸送帶上，開動(dòng)機(jī)器，自動(dòng)輸送到軋輥間，面團(tuán)在輸送帶和軋輥?zhàn)饔孟伦詣?dòng)完成喂入和壓面工程。壓完后經(jīng)上輸送帶自動(dòng)傳倒下輸送帶，由于采用不同線速度，使面皮自動(dòng)完成折疊和輸送、喂入，轉(zhuǎn)下道工序。1、包子機(jī)采用自動(dòng)控制系統(tǒng)，具有記憶功能，能儲(chǔ)存配方，簡單操作。經(jīng)過反復(fù)揉壓達(dá)到理想壓面效果。軋輥間隙調(diào)整是通過一渦輪副和偏心機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)厚薄無級(jí)可調(diào)，用戶可根據(jù)實(shí)際情況及面食工藝自行掌握。

包子機(jī)注意事項(xiàng)

  　1、機(jī)器每班使用后，應(yīng)及時(shí)清洗，因?yàn)榻佑|食品的東西一定要保證它的干凈。

　　2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

　　3、刀片清洗干凈后放回，請注意擺放位置。

　　4，每班開機(jī)前在刀 片間加入少許食用油或潤滑脂，同時(shí)在傳動(dòng)件也應(yīng)注入適量的食用油。

　　5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次。

　　6、各部軸承每半年拆洗一次。

　　7、減速電機(jī)請依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)。

包子機(jī)在使用中出現(xiàn)的一些問題和解決方案：

　含陷的面柱在成型塊成型時(shí)切不斷

　　成型塊在工作一定時(shí)間后會(huì)有一些磨損，此時(shí)塊之間會(huì)有間隙，可調(diào)整成型盤側(cè)邊的調(diào)整釘適當(dāng)向前擰緊，以使成包子機(jī)型塊之間的縫隙保持較小，但不要過緊。

　　1、餡料有時(shí)下不來

　　1）因?yàn)轲W料太濃，沒有很好的流動(dòng)性或顆粒直徑大小超過了1公分（必須小于1公分）。

　　2）送餡機(jī)構(gòu)可拆裝部分沒有裝配到位或有的部件裝錯(cuò)了

　　3）可調(diào)控制器或變頻器出現(xiàn)故障

　　在出現(xiàn)問題后客戶先按點(diǎn)和第二點(diǎn)去做，如是第三點(diǎn)的問題，請不要自行解決，請與我們?nèi)〉寐?lián)系。