蛋糕螺旋冷卻塔維修保養(yǎng)

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動(dòng)，隨著轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)而帶動(dòng)網(wǎng)鏈形成螺旋式運(yùn)動(dòng)，網(wǎng)鏈帶動(dòng)食品進(jìn)行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團(tuán)醒發(fā)，速凍食品，輸送屠宰場(chǎng)肉，在冷庫里進(jìn)行冷卻等。

3.維修保養(yǎng)：需定期對(duì)傳動(dòng)鏈條進(jìn)行加油潤(rùn)滑。定期對(duì)塔的拖輪和輔輪進(jìn)行加油潤(rùn)滑。每班對(duì)和食品接觸的網(wǎng)鏈進(jìn)行清洗，消毒，食品冷卻塔設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不要把手放到傳動(dòng)部位，以免受傷。

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)：

1.設(shè)備長(zhǎng)期停止運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),會(huì)因冬天凍結(jié)會(huì)導(dǎo)致管道破損,所以應(yīng)排水。 在保養(yǎng)和檢查時(shí),一定要關(guān)閉機(jī)器,切斷電源。在內(nèi)部高速轉(zhuǎn)或正處在控制狀態(tài)機(jī)突然運(yùn)轉(zhuǎn)都會(huì)出現(xiàn)受傷、觸電等現(xiàn)象。

2. 不要把手或木棒伸入空氣的進(jìn)出氣口,內(nèi)部風(fēng)機(jī)在高速運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)造成人員傷害。

3. 出現(xiàn)異常時(shí)(燒焦等),應(yīng)立即停止運(yùn)轉(zhuǎn),切斷電源,與代售商或生產(chǎn)廠家取得聯(lián)系,如在異常狀態(tài)下繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)造成故障、觸電、火災(zāi)等。

4. 當(dāng)手濕時(shí)不要接觸開關(guān),否則會(huì)觸電。

1.請(qǐng)使用符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求的補(bǔ)給水和冷卻水,否則水質(zhì)惡化會(huì)導(dǎo)致運(yùn)轉(zhuǎn)故障。

2.冷卻塔內(nèi)部至少每月清掃1次,否則會(huì)引起細(xì)菌類繁殖、熱交換器校率下降、機(jī)器配管的損傷等。

3.長(zhǎng)期停止使用或冬季停止使用的情況下,請(qǐng)?jiān)谂渌軆?nèi)注進(jìn)不凍液或把水放掉。如果仍然那樣保存水就會(huì)引起漏水等事故。

4.冷溫水、冷卻水對(duì)健康有害,不能飲用或用來洗澡。

對(duì)于螺旋冷卻塔，不僅僅能夠有著的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)于冷卻來講還有著的性質(zhì)。在化學(xué)世界當(dāng)中我們得知，冷卻塔不僅僅能夠冷卻掉水分，而且能夠有的改變效果!對(duì)于螺旋冷卻塔來講，不僅僅能夠把空氣流動(dòng)的狀況加以利用從而做出各種不同類型的冷卻和各種溫度的冷卻，而且可以揚(yáng)長(zhǎng)避短，不僅能夠?qū)⒆陨淼慕?jīng)驗(yàn)加以發(fā)揮，而且能夠把螺旋冷卻塔的特性加以揚(yáng)長(zhǎng)避短而且能夠?qū)⒐?jié)能降耗降低能耗作為優(yōu)點(diǎn)之一。