脫水蔬菜在農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中占有重要地位

新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等程序后脫去大部分水分，仍能保留原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)成分，食用時(shí)浸泡在水中又可恢復(fù)蔬菜的原來樣貌。基于這種營(yíng)養(yǎng)便捷、利于貯存運(yùn)輸?shù)奶匦?，脫水蔬菜越來越多地走進(jìn)現(xiàn)代人的生活。目前，我國(guó)脫水蔬菜在農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中占有重要地位。干姜、干蒜、干香菇、辣椒干、辣椒粉等都已經(jīng)成為我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上受歡迎的脫水蔬菜制品。脫水蔬菜作為農(nóng)產(chǎn)品深加工的一種，具有新鮮農(nóng)產(chǎn)品的色、香、味、形、質(zhì)，以及便于貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品加工、增值的一種重要手段。

脫水蔬菜的市場(chǎng)潛力有哪些?

脫水蔬菜是經(jīng)過人工加熱脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。食用時(shí)不單味美、色鮮，而且能保持原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。再加上它比鮮菜體積小、重量輕、入水便會(huì)復(fù)原、運(yùn)輸食用方便等，而倍受人們的青睞。目前，脫水蔬菜以美國(guó)、西歐、日本、韓國(guó)、東南亞和中東的需求量。脫水農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)也有巨大的市場(chǎng)潛力，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，干制品比例較低。目前我國(guó)脫水蔬菜的加工量，僅占總產(chǎn)量的10％左右。所以目前脫水蔬菜的市場(chǎng)潛力非常大，如果從事脫水蔬菜加工行業(yè)，無疑是一個(gè)助農(nóng)脫貧、助農(nóng)增收的好項(xiàng)目。

選擇工作餐配送，必須從員工的健康和利益出發(fā)，這是工作餐配送發(fā)展的前提。工作餐的發(fā)放速度要適當(dāng)。提供工作餐的單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)職工的具體工作時(shí)間和休息時(shí)間制作膳食。員工能否在休息時(shí)間吃到可口的飯菜是個(gè)因素。如果他們不能做快餐，那就沒用了。根據(jù)他們公司的休息時(shí)間，可以要求配送公司提前20分鐘將快餐送到公司。工作餐配送中提供的各種食品的安全性非常重要。隨著我國(guó)工作餐配送的發(fā)展已不再是一個(gè)新的案例，一些工作餐配送會(huì)出現(xiàn)健康問題。一旦衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，不會(huì)影響一兩個(gè)人的健康。