我們要了解熟食店的規(guī)模大小，加入熟食是一個(gè)小規(guī)模的操作，一般在10平方米以內(nèi)，較大的不超過20平方米。他們中的大多數(shù)都有兩三名商務(wù)人員。有些人認(rèn)為商店越大，我的生意就越好，來的客人就越多。這樣做只會(huì)增加成本并造成浪費(fèi)。對(duì)于那些租不起店鋪的人，他們可以在菜市場的出入口租一個(gè)攤位，但要注意不要靠近味道較重的攤位，以免把味道放在熟食之上。

   要去你想加入的品牌總部進(jìn)行實(shí)地考察，需親自嘗試吃熟食，親自看看烹飪過程。只有這樣，你才能確定你想加入的熟食味道好不好，那些無味的腌泡汁一定沒有市場。還有一件事，你不能只自己吃，你必須去那些專賣店看看顧客是否喜歡。

   1.了解商戶的供應(yīng)情況和合作方式，確保他們對(duì)自己無害。如果沒有事先的調(diào)查和了解，很可能多年的所有積蓄都將失去，而不是賺到任何錢。

   2.食材要每次少買，勤買。你需要多少熟食原料，你每天購買多少原料？節(jié)假日熟食連鎖店生意特別興隆時(shí)，你應(yīng)該去市場多買點(diǎn)。

   3、采購前盡量將庫存的材料用完，避免因存放時(shí)間過長而變質(zhì)。

   4.對(duì)于一些由于季節(jié)或其他原因容易漲價(jià)的原材料，可以選擇更易儲(chǔ)存的原材料，提前以較低的價(jià)格購買更多，但必須妥善保管。5.從市場上購買的熟食原料必須質(zhì)量合格。

   6.制作熟食時(shí)，應(yīng)盡努力使用購買的好原料，所有可以使用的東西都應(yīng)用于防止浪費(fèi)。

   7.雖然產(chǎn)品折扣是促進(jìn)銷售的好方法，但熟食店特許經(jīng)營者應(yīng)該善于掌握一定程度，不應(yīng)該隨意或大幅度打折，以找到一個(gè)可以盈利的平衡點(diǎn)。

1、直接加盟熟食店會(huì)有強(qiáng)大的品牌支援，因?yàn)閷I(yè)的加盟店都會(huì)有的企劃專才為你提供強(qiáng)有力的市場攻略，市場調(diào)研、廣告宣傳、形象包裝、促銷專案、公關(guān)策劃，量身定做，并且進(jìn)行熟食技術(shù)培訓(xùn)打造充滿活力的加盟店。

2、市場支援公司總部整合各種營銷資源，會(huì)不斷的進(jìn)行提升品牌的度和美譽(yù)度，為各加盟店銷售業(yè)績的提升，并搭建一個(gè)更為廣闊的交流平臺(tái)。

3、人才支援，公司總部會(huì)不斷的進(jìn)行熟食技術(shù)培訓(xùn)，并匯集了大量的業(yè)內(nèi)專才，從技術(shù)到管理，以及員工都適時(shí)滿足加盟店的常規(guī)配置。

4、原料統(tǒng)一，所有的原材料及配方都會(huì)由總公司提供，不僅質(zhì)量有保證，而且價(jià)格也會(huì)比市面價(jià)格偏低。

5、培訓(xùn)支援，公司總部集調(diào)為的精英人才，組成培訓(xùn)和研發(fā)隊(duì)伍，為加盟店在的時(shí)間內(nèi)培訓(xùn)出合格的基層員工，也可為加盟店的技術(shù)管理提升提供中短期培訓(xùn)，解決了加盟商的后顧之憂。

6、技術(shù)支援，公司總部信息部，時(shí)刻掌握時(shí)尚資訊，依市場的需要不斷開發(fā)出新的產(chǎn)品，所有的加盟店都能達(dá)到與世界同步，定期舉辦各種研習(xí)會(huì)以及熟食技術(shù)培訓(xùn)，以不斷提升各店的能力，使所有加盟店都能享受到品質(zhì)統(tǒng)一的服務(wù)。

   人為矛盾：直銷店的一些管理者和特許經(jīng)營者可能因?yàn)樽陨砝娑驹趯?duì)立面，并產(chǎn)生一些其他矛盾。畢竟，矛盾是在利益沖突的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。熟食店加盟作為企業(yè)或分支機(jī)構(gòu)的市場經(jīng)理，關(guān)鍵是要看看我們?nèi)绾螀f(xié)調(diào)他們的關(guān)系以及如何保持兩者之間的平衡。既要保證自營店的利益和發(fā)展，又要考慮到加盟商的積極性和利益，保持加盟商的忠誠度。