高溫蒸氣消毒機尺寸

看消毒柜烘干能力，餐具清新有方法

經(jīng)研究發(fā)表明，當消毒柜柜內(nèi)溫度低于38℃，同時濕度高時，會大量滋生霉菌。如果將帶水的碗筷放進消毒柜，沒有及時被烘干，很可能會致消毒柜濕度大。如果霉菌繁殖附著在碗筷上，會造成二次污染。所以，消毒柜應帶有烘干功能，這樣才能保持消毒柜長久干燥清潔。01元/套（一天僅需一度電，一噸水能用一年）廣浩高溫蒸汽消毒機（蒸汽消毒效果好：gan菌、球菌、鏈菌。

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目前的消毒柜一般都兼具高溫消毒和臭氧消毒的雙重功能。前者利用遠紅外加熱的特點，物體能充分吸收熱能，加熱，能在短時間內(nèi)達到殺菌效果，適合搪瓷、不銹鋼、瓷器等。后者的特點是采用高壓放電或紫外線將空氣中的氧分子電離成臭氧分子，再利用臭氧的氧化作用達到殺菌效果，適合塑料、玻璃器皿等。特別是在我國發(fā)病率zui高的幽門螺旋gan菌，也會因為餐具未經(jīng)消毒而在家庭內(nèi)傳播。

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?洗碗的方式對餐具衛(wèi)生影響非常大

洗碗的方式對餐具衛(wèi)生影響非常大

但事實是這樣嗎？筆者很抱歉的告訴您，您這種想法完全不對！這種方法條件要求低，簡便易行，但可能出現(xiàn)對特別耐熱的細菌殺滅不徹底，或?qū)Ρ容^穩(wěn)定的化學物質(zhì)不能完全消毒的現(xiàn)象。首先，我們?nèi)粘Ｊ窒床途邥r使用的洗滌劑，大多數(shù)只有去油去污的作用，并沒有消毒效果，無法有效去除餐具上的細菌。在洗滌的時候，因為我們是手洗的，顯然無法使用較高溫度的水，也完全不能利用高溫來進行消毒。另外，我們手洗餐具時使用的洗碗布因為常年保持濕潤，再加上含有大量有機物的殘留洗滌劑和食物殘渣，細菌數(shù)量非常驚人。所以，我們手洗之后的餐具可能并不干凈，細菌數(shù)量可能遠遠超過我們的想想。

1、消毒柜要“干用”

采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至120至170攝氏度，才能達到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放進消毒柜，其內(nèi)部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。答：用消毒機不但不會增加餐廳的其他額外成本，反而有利于餐廳減少水、電、茶葉、人工等經(jīng)營成本。