運用智能蒸柜的重要警示。

　　1，禁止運用噴水管沖淋蒸柜！水會導電，智能蒸柜，機器有或許固滲水損壞或電器受潮漏電傷人。

　　2，一切保護保養(yǎng)作業(yè)均必須在切斷蒸柜電源后進行。

      由于蒸飯柜的功率高，在使用前必須安裝漏電保護開關，檢查好電器線路與做好消毒工作才可把大米放進柜中，在使用時必須將水箱加滿水，防止因缺水送電燒壞電器。蒸飯柜在蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

    蒸柜屬于商用廚房設備，普遍用于酒店、學校、美食城、企事業(yè)單位的大型商用廚房內。在使用蒸柜的時候，一些基本的注意事項要牢記?？圃诫娮诱砹艘韵?點，希望可以幫到大家。

    1、使用前，查看蒸柜水箱，保證水箱內有足夠的水，避免因供水故障造成干燒?！　?br />

    2、蒸柜的供水閥門時刻檢查，盡量保持常開狀態(tài)。同時要經常按下浮球，觀察自來水壓力和流量是否正常，是否暢通?！　?

    3、蒸汽盆不使用時，盡量保持干凈干燥。長時間不使用蒸柜，應關閉電源，擦洗干凈。

    4、蒸汽儲罐裝有重力或卸壓閥，是過量的蒸汽和排汽通道，切記不得任意加重壓力或堵塞，應允許其自由排氣。如有堵塞，必須等待卸壓閥污垢清除，回收閥體上下靈活運動即可使用?！　?

    5、每天工作完成后，內罐的廢水應從蒸柜底部的排水閥排出，蒸柜柜體內部應清洗干凈。分離式蒸柜

    廚房工程中，廚房設備設計作為一項工程的準備前工作，是具備一門融合了運籌學、管理科學、幾何學、設備技術、供電照明、上下水、通風等多種學科技術的具有特別的設計技術技巧。

    在酒店廚房有限的結構空間內，根據各類餐飲業(yè)廚房開展工藝流程、管理流程等展開設計，需要多方面統(tǒng)籌廚房設備的符合度和數(shù)量的確定。比一般的建筑結構所涉及的技術門類多，其中包括熟悉水電、通風、排煙、多種設備、安全設施等多種知識，設計精度高、密度大，流量功率大。分離式蒸柜

    蒸柜內置蒸汽自動啟閉感應裝置，根據腔體內溫度自動調節(jié)功率。例如當打開柜門時，蒸柜會自動降低功率，關閉蒸汽；關上柜門后，又會快速完成蒸汽補償。

    每層腔體內部均設計有獨立的溫度控制探針，能夠自動檢測腔體內溫度，保持既設溫度的恒定。特定食材對應特定溫度，烹飪控溫更好，使用更節(jié)能。蒸包點蓬松飽滿，蒸魚Q彈鮮嫩，滿滿食欲，告別濕噠噠和軟塌塌。分離式蒸柜