太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營(yíng)：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設(shè)備，太原島柜，山西燃?xì)庠睿轿髋棚L(fēng)系統(tǒng)，山西風(fēng)柜，山西消毒柜等

不銹鋼廚房設(shè)備制作材料中摻雜了鐵鉻合金，所以也造成了我們長(zhǎng)時(shí)間使用不銹鋼廚房設(shè)備會(huì)危害到我們的身心健康。因此，我們?cè)谑褂眠@種廚房設(shè)備的時(shí)候，一定不能將鹽、醬油、以及剛出爐的熱湯盛放在其中，因?yàn)檫@些食物中有少許電解質(zhì)成分，如果與廚房設(shè)備接觸則會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成有害物質(zhì)，從而產(chǎn)生對(duì)人體不利的因素。

1.每月檢查一次每種商用廚房設(shè)備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。

2.每15天測(cè)量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時(shí)檢查烤箱的鏈條。

3.每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關(guān)及安全。

4.每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時(shí)清潔，保持其靈敏度。

5.每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。

6.每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與的混合裝置，保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時(shí)更換。

7.每月檢查一次冷藏設(shè)備的傳動(dòng)帶，觀察它們的工作周期和溫度，及時(shí)調(diào)整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率。

8.每月檢查一次洗碗機(jī)的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動(dòng)沖洗裝置的靈敏度，隨時(shí)檢查并調(diào)整其工作溫度。

9.每天檢查廚房的各種用具及設(shè)備表面的清潔及使用情況。 

廚房設(shè)備工程如何規(guī)劃比較好：

廚房設(shè)備

　　1、費(fèi)用:

　　想到費(fèi)用人們只考慮買價(jià),這是極不的,由此引起的后患很大,考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用,它包括以下幾個(gè)方面:買價(jià)、安裝費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)和包裝費(fèi)用、修理費(fèi)用、經(jīng)營(yíng)成本等等.

　　2、性能 :

　　主要是看廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)能不能達(dá)到餐飲店要求,同時(shí)要看設(shè)備保修多長(zhǎng)時(shí)間,性能和價(jià)格要成正比.

　　3、安全和衛(wèi)生:

　　廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置,如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線.在衛(wèi)生方面,炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成,內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成,嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆.