商用電磁大鍋灶的選購？

隨著環(huán)境污染的壓力增大，加之資源的日益緊缺，商用廚房設備，餐飲市場競爭日益激烈，不管是從大環(huán)境的請求還是從提升廚房自身競爭條件來看，大功率商用電磁爐都成為了越來越多人的選擇。那么選擇怎樣的商用電磁爐才是買了不后悔呢？

品牌方面：商用廚房用的鍋灶，要經(jīng)常連續(xù)使用，所以質(zhì)量一定得好，耐用，還要好用。

科億商用電磁大鍋灶整個機體無縫焊接，采用加厚不銹鋼三防機身，防油污，經(jīng)久耐用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

如何辨別商用電磁爐的好壞呢？為此需要配套的是自動洗碗機，洗碟機，完善的消毒系統(tǒng)需要搭配大型消毒柜、消毒臺，方能滿足日常供求。商用電磁爐品種越來越多了，客戶也多了很多選擇，但是也給顧客造成了困惑，稍不留神就會買到有些一次性銷售的廚具店，從廠家拿些配件組成起來然后銷售，售后沒保障，出了問題他們自己也不會修，所以為了日后無憂，選擇商用電磁爐我們需要從下面三招來檢測它的優(yōu)劣呢：

大功率電磁爐

廚房中的烹飪，往往離不開爐具。新安裝的商用電磁灶上電一開始加熱就跳閘，有顯示，但風機不轉，可以從以下幾點逐一檢查排除，1、用戶本身所拉的電纜線不夠過流。爐具是烹飪的核心，爐具的種類很多，但是在現(xiàn)代的廚房里，人們較喜歡使用明火燃氣灶，因為它火力很強，能夠縮短烹飪時間。不過燃氣灶雖然比較好用，但是存在著一定的安全隱患，比如烹飪時油煙較大，用久會積滿油污，很難清洗，而且使用時，一時疏忽還會引發(fā)火災，十分危險！許多人注意到明火烹飪的問題，出于安全考慮，他們會更換掉廚房里的燃氣灶。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用電磁灶獨有的性能優(yōu)勢您了解多少？

3.節(jié)能:電磁熱功率在98%以上，燃油、燃氣的功率在20E%

4.環(huán)保:沒有燃燒廢氣、燃燒煙排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。

5.加熱速度快，溫度可控

燃氣灶和商用電磁灶有何區(qū)別？哪個更省錢更安全？

商用電磁灶能效高些，原因很簡單，電磁爐是通過感應原理讓鐵鍋自己發(fā)熱，能效在 90%以上，而燃氣灶的熱效能只有 30%左右。

總結來說，商用電磁灶還是比燃氣灶節(jié)省很多的。臺式小炒爐現(xiàn)在都有 3.5KW、5KW 的，家里爆炒，大排檔、餐館快速炒菜都用這種了。