很多朋友在購買保鮮飲料的時(shí)候，都因不懂行情，不知道質(zhì)量如何而煩惱。質(zhì)量到底如何，當(dāng)然不是外行憑借觀察就能夠發(fā)現(xiàn)的，但是，我們了解一些基本的知識(shí)，對(duì)于知道冷藏設(shè)備質(zhì)量，還是有幫助的?！【湍帽ｕr展示柜為例，也是冷藏設(shè)備的一種，在選擇的時(shí)候，我們首先看到的是價(jià)格，價(jià)格很低的產(chǎn)品，質(zhì)量肯定也不會(huì)好到哪里去。畢竟，一分錢一分貨嘛，當(dāng)然，也不是說，買貴的，就一定用的好。

　飲料柜如果出現(xiàn)蒸發(fā)器破損后，飲料柜工作時(shí)容易產(chǎn)生管路吸進(jìn)水分，飲料柜如果制冷劑水分過多，充注會(huì)造成堵塞，這樣就會(huì)損傷機(jī)器。飲料柜工藝管打開后未密封，又未及時(shí)修理，就會(huì)出現(xiàn)機(jī)器不穩(wěn)定的作用。冷藏柜如果管路斷開時(shí)間過長(zhǎng)，使?jié)駳膺M(jìn)入，就會(huì)使機(jī)器的損壞，所以我們要及時(shí)檢查。

　　商業(yè)人士說，近日參觀了飲料柜請(qǐng)教如何做質(zhì)量好的產(chǎn)品，負(fù)責(zé)人表示一個(gè)好的飲料柜廠家不但要有好的技術(shù)要有創(chuàng)新的企業(yè)沒有，沒有精品的企業(yè)丑陋，沒有核心技術(shù)的企業(yè)沒有脊梁，并指出冷藏柜的技術(shù)產(chǎn)品內(nèi)功很深。

飲料展示柜中壓縮機(jī)的運(yùn)作具體的操作步驟如下：

   1、把清潔干凈的貨架等組件裝回柜內(nèi)。

   2、等待幾個(gè)小時(shí)待里面的水分蒸發(fā)之后，再啟動(dòng)冷柜。

   3、斷開機(jī)器的電影，如果柜內(nèi)還有霜，就除掉霜。一般風(fēng)冷的可以自動(dòng)除霜，也比較方便。

   4、然后把柜子的貨架等組件拆下，然后單獨(dú)清洗這些組件。清洗時(shí)可以使用洗潔精或者醋都可以。購買冷藏風(fēng)幕柜回來后，要如何檢查？

   5、把半杯氯漂白劑加1加侖水配置成溶液，上海冷庫用吸滿溶液備用。

   6、用海綿或者毛巾沾肥皂水擦洗柜內(nèi)部，從上到下，從里到外都擦一遍。

冷藏柜的容積是以有效容積表示的。所謂的有效容積是指冷柜內(nèi)部實(shí)際可用于儲(chǔ)存食品的容積。選擇商用飲料冷藏柜的容積一般以300升以上來考慮，開過便利店的人都知道，飲料冷藏柜放的飲料非常多，需要配套容量足夠大冷藏柜才能完全放得下，商用便利店冷藏柜跟家用冰箱不一樣，它儲(chǔ)存東西的量非常大，種類也非常多，所以容量一定是要大的，這樣才能一次性放進(jìn)更多的商品。