為了保持扎啤的質(zhì)量，減少紫外線的影響，一般使用棕色或深綠色的玻璃瓶?？掌吭诮莨蓿?-5%堿液，40-70攝氏度）中浸泡，然后用洗瓶機(jī)清洗，然后用灌裝機(jī)灌裝扎啤。壓蓋機(jī)把瓶蓋壓在瓶子上。經(jīng)滅菌機(jī)巴氏滅菌后，經(jīng)檢驗(yàn)合格后，方可包裝卸料。朝日扎啤代理商

貴珍酒業(yè)主要經(jīng)營(yíng)麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍(lán)帶扎啤等啤酒產(chǎn)品，歡迎來(lái)電咨詢！朝日扎啤代理商

釀造扎啤的新技術(shù)主要有3種：

1、濃醪發(fā)酵：1967年開(kāi)始應(yīng)用于生產(chǎn)。是采用高濃度麥汁進(jìn)行發(fā)酵，然后再稀釋成規(guī)定濃度成品扎啤的方法。朝日扎啤代理商

2、快速發(fā)酵：通過(guò)控制發(fā)酵條件，在保持原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，縮短發(fā)酵周期，提高設(shè)備利用率，增加產(chǎn)量。

3、快速發(fā)酵法工藝控制條件為：目的在于大幅度縮短發(fā)酵周期。實(shí)質(zhì)上是為了克服菌變異、雜菌污染問(wèn)題，而且是更為快速的連續(xù)發(fā)酵工藝。朝日扎啤代理商

容器及規(guī)格朝日扎啤代理商

瞬殺桶：原漿、精釀、黃啤、黑啤 果味 扎啤等啤酒（30升瞬殺桶20升瞬殺桶5升瞬殺桶）注不銹鋼桶太空桶

馬口鐵：原漿、精釀、黃啤、黑啤 果味 扎啤等（10升5升2升1升）

易拉罐：原漿、精釀、黃啤、黑啤 果味系列啤酒 扎啤等（500毫升330毫升325毫升275毫升）

瓶裝：原漿、精釀、黃啤、黑啤 果味 扎啤等（720毫升600毫升500毫升496毫升460毫升450毫升430毫升330毫升275毫升250毫升236毫升218毫升）

該如何判斷一款啤酒的好壞？嘗口感，在觀色、聞香之后，就是鑒味了。啤酒是用來(lái)喝的，啤酒入口后要味道純正，香味明顯，或清爽新鮮，或飽滿香醇，有令人愉悅的苦味，有二氧化碳?xì)怏w對(duì)口腔的刺激，沒(méi)有酵母的味道或其他異味，才是一杯好啤酒。劣質(zhì)的啤酒則味道不正，有明顯的異雜味、怪味，如餿味、酸味、鐵腥味、苦澀味、甜味過(guò)于濃重或淡而無(wú)味。