胡蘿卜片工業(yè)微波爐

      當(dāng)微波通過(guò)試樣時(shí)，極性分子隨微波頻率快速變換取向，2450MHz的微波，分子每秒鐘變換方向2.45×109次，分子來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)，與周圍分子相互碰撞摩擦，分子的總能量增加，使試樣溫度急劇上升。同時(shí)，試液中的帶電粒子（離子、水合離子等）在交變的電磁場(chǎng)中，受電場(chǎng)力的作用而來(lái)回遷移運(yùn)動(dòng)，也會(huì)與臨近分子撞擊，使得試樣溫度升高。這種加熱方式與傳統(tǒng)的電爐加熱方式絕然不同。                                            保定紫光烘干固化設(shè)備制造有限公司

胡蘿卜片工業(yè)微波爐

隨著國(guó)有經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。對(duì)食品的消費(fèi)需求也向著高質(zhì)量高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水準(zhǔn)轉(zhuǎn)變--。近年來(lái)，微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用.

                               
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當(dāng)微波功率密度過(guò)大，木材內(nèi)部汽化"壓勢(shì)"超過(guò)木材纖維所允許的限度，也會(huì)出現(xiàn)木材內(nèi)部炸裂的現(xiàn)象。這就是微波干燥木材仍需要一定作用時(shí)間的原理所在?！?

　 節(jié)約木材：木材是國(guó)家一類物資，節(jié)約木材不但具有經(jīng)濟(jì)效益，而且可以減少森林采伐，有重大的環(huán)境效益。在自然干燥中，由于變形、開裂、霉?fàn)€變質(zhì)造成的木材報(bào)廢相當(dāng)嚴(yán)重，實(shí)踐證明，采用微波干燥，木材的利用率可提高 , 加快了木材使用的周期：由于木材自然干燥需要長(zhǎng)達(dá)一年甚至數(shù)年的時(shí)間，為了維持生產(chǎn)的正常進(jìn)行必須儲(chǔ)存大量的木材以做周轉(zhuǎn)，不僅占用很大的場(chǎng)地而且還要經(jīng)常翻曬。采用微波干燥后，濕木材及時(shí)得到干燥，上述現(xiàn)象均可得到適當(dāng)?shù)母纳啤?

微波殺菌特點(diǎn): 時(shí)間短、速度快常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)傳導(dǎo)、對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。同時(shí)低溫殺菌能保持食品營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。

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